深耕八载铸标杆！南京余庆堂以标准化服务重塑团膳行业新生态

当“舌尖上的安全”成为社会共识，团膳服务早已超越“吃饱”的基础需求，向着健康化、标准化、个性化方向全面升级。成立于2017年的南京余庆堂企业管理有限公司，作为甬江餐饮旗下核心成员，深耕团膳行业八载，以“健康饮食、舒心服务”为宗旨，构建起覆盖学校、政府机关、企事业单位的全场景膳食服务体系，用专业与坚守成为行业信赖的标杆品牌。

余庆堂自创立之初便锚定“标准化”核心，现已发展为拥有5家分公司及事业部、100余名专业员工的综合型服务企业。公司构建了从食材采购到餐桌服务的全链条管控体系，采用先进管理模式与科学加工配制方法，搭配领先的专业化成套高新技术，建立起严格的原材料采购系统——从初级农产品收购、批发到终端配送，每一个环节都有据可查、全程追溯，从源头守住食品安全底线。这种标准化运营模式，让余庆堂成功服务就餐人数超4000名，多次荣获服务对象颁发的荣誉称号。

在业务布局上，余庆堂实现了多元化与专业化的有机统一。核心业务涵盖食堂经营管理、食堂托管、劳务派遣、中央厨房餐饮配送等，同时拓展了物业管理、会议及展览服务、食用农产品销售等配套服务，形成“餐饮+后勤”一体化解决方案。凭借综合服务优势，公司的服务网络覆盖写字楼、科技园区、大型活动等多个场景，成为多家知名单位的长期合作伙伴。值得一提的是，余庆堂还打造了面向社会大众的平价餐饮品牌“渔村小港”，主打经济实惠的河鲜海鲜便民餐，将团膳服务的专业标准延伸至民生消费领域。

顺应行业发展趋势，余庆堂持续迭代服务模式。面对2025年团膳行业“健康化、个性化、智能化”的发展方向，公司积极听取服务对象意见建议，不断优化菜品结构与服务流程。在坚守标准化的同时，余庆堂注重个性化适配——针对学校群体优化营养配比，为机关单位定制高效就餐方案，为企业员工提供多样化选择，真正实现“千人千味”的服务升级。这种“标准为基、个性为翼”的发展思路，让余庆堂在同质化竞争激烈的市场中脱颖而出，成为“放心消费示范单位”。

从南京本土起步，到辐射多领域多场景的综合服务商，余庆堂的八年成长，是中国团膳行业转型升级的生动缩影。未来，公司将继续秉持初心，深化“餐饮+科技”融合，完善标准化服务体系，拓展个性化服务边界，为更多客户提供更安全、更健康、更舒心的膳食服务，在团膳行业高质量发展的道路上稳步前行，书写更多“舌尖上的信赖”故事。