秋天吃鱼，少吃草鱼和花鲢，多吃这4种鱼，肥美不腻，价格不贵，补充蛋白好身体

老话说得好：“秋风起，鱼儿肥。”进入秋天，水温渐凉，为了越冬，鱼儿们会囤积丰富的脂肪，这时候的鱼肉质最为肥美、营养也最足。对于咱们讲究饮食养生的人来说，秋天吃鱼，是补充优质蛋白、增强体力的好时候。

不过，吃鱼也得会挑。像常见的草鱼和花鲢（胖头鱼），虽然也不错，但秋天并非它们的最佳赏味期。草鱼土腥味稍重，肉质不够紧实；花鲢虽然鱼头鲜美，但小刺较多，吃起来麻烦。

那秋天该吃哪些鱼呢？今天就跟大家推荐4种，正当季、肥美不腻、价格亲民，关键是营养足，常吃腿脚有劲，身体好！

一、鲈鱼——“秋令第一鲜”

推荐理由：刺少肉嫩，健脾益胃

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，古诗里赞美的就是它。秋天的鲈鱼，为了繁殖，体内积累了大量养分，长得格外肥腴。它的肉质像蒜瓣一样，洁白紧实，只有几根主刺，特别适合老人和孩子吃。

养生之道： 鲈鱼味甘性平，能健脾益胃，补肝肾。对于秋天容易感到脾胃虚弱、消化不好的人来说，是温和的滋补佳品。

家常吃法： 最经典的莫过于清蒸鲈鱼了。只需用葱姜简单去腥，上锅蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油和热油，最大程度保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味，每一口都是享受。

二、带鱼——“海里的平价贵族”

推荐理由：DHA宝库，增强记忆

带鱼是深水鱼，我们很难吃到活的，但这丝毫不影响它的营养价值。秋天的带鱼，为了越冬，体内脂肪含量高，肉质厚实，味道尤其鲜美。它富含卵磷脂和DHA，被誉为“脑黄金”，对健脑益智非常有帮助。

养生之道： 带鱼表面的银鳞（其实是一层优质脂肪）含有抗癌成分，处理时尽量保留。常吃带鱼能滋润皮肤，补益五脏。

家常吃法： 干煎带鱼是绝配。将带鱼段腌制后，用油煎至两面金黄，外皮酥香，内里鲜嫩，连骨头都是酥的，绝对是下饭的神器。

三、鲤鱼——“河鲜中的滋补品”

推荐理由：利水消肿，蛋白质丰富

鲤鱼是我们餐桌上最常见的河鱼之一，价格非常亲民。秋天的鲤鱼异常肥美，蛋白质含量高，脂肪多为不饱和脂肪酸，有益健康。中医尤其看重它的食疗价值。

养生之道： 鲤鱼有很好的健脾开胃、利水消肿的功效。天气转凉，如果感觉身体有些浮肿、小便不利，炖一碗鲤鱼汤，浑身都舒坦。

家常吃法： 鲤鱼炖豆腐是黄金搭档。将鲤鱼煎至两面微黄，加入开水、豆腐和几片生姜，大火煮成奶白色的汤，鲜美无比，营养也全部融在汤里。

四、小黄鱼——“餐桌上的颜值担当”

推荐理由：口感细腻，补钙益肾

秋天的黄鱼家族中，小黄鱼尤其值得推荐。它体型小巧，肉质呈蒜瓣状，极其细嫩，味道鲜美。小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对身体有很好的补益作用。

养生之道： 小黄鱼有健脾开胃、安神止痢的功效。它的鱼鳔晒干后就是名贵的“鱼肚”，有补肾健腰的作用，可见其营养价值之高。

家常吃法： 家常烧小黄鱼。将小黄鱼清理干净，用油煎定型，再加入葱、姜、蒜、酱油和一点点糖烧制入味。鱼肉吸饱了汤汁，配米饭吃，简直是一绝。

秋天吃鱼小贴士

1. 首选清蒸或炖煮：这些烹饪方法能最大程度保留鱼的鲜美和营养，适合秋季养生。

2. 食材要新鲜：买鱼时要看鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红、鱼肉是否有弹性。

3. 巧去腥味：处理鱼时，将鱼腹内的黑膜刮干净，这是去腥的关键一步。

结语：

朋友们，秋天是收获的季节，也是为我们身体“储存能量”的关键期。以上这4种鱼，都是当下市场的时令好选择，价格不贵，营养却一点不打折。少吃点草鱼和花鲢，多给家人换换口味，补充优质蛋白，吃出好身体，才能精神抖擞、腿脚有劲地度过这个秋天！