11月21日寒衣节，再忙别忘：吃3样，做2事，忌1事，为家人祈福

每年农历十月的第一天为民间的寒衣节，其与清明，中元共同组成了三大祭祖节日，而寒衣节属于今年最后一个以祭祖为主题的节日，它的到来也意味着今年就要过去了。

传统节日大多是由来已久的，寒衣节亦是如此，早在周代便开始出现。说到寒衣节，其与《诗经》中的一句内容有关，那就是“七月流火，九月授衣”，寒衣节也叫做“授衣节”，也就是添置冬衣的衣服，后来人们发现，九月刚开始转凉，届时授衣有点早，而十月通常已经入冬，为了使这个节日与气候更相符，人们便将寒衣节调整到了十月。在过去，这个节日到来之际，家里的妇女们会为远方的亲人送去棉衣，而随着历史的发展，才逐渐演变成为失去的先祖送寒衣的节日。而时至今日，提到寒衣节，其主要内容便在于祭祀先祖，表达思念与关切。其也成为传承孝文化的主要节日之一。

当然围绕着“寒衣节”形成了很多的传统内容，让这个节日显得更重要，也彰显出人们对它的重视。今年的11月21日恰逢寒衣节，下面就来分享一些相关习俗，再忙别忘：吃3样，做2事，忌1事，为家人祈福纳吉，老传统不能丢，来看看吧~

吃3样

饺子，作为重要的传统食物，饺子其实有着比较强的季节性，天气冷了，人们吃的频率就高了，在冬季的大小节日里基本都会出现。其在寒衣节中也是不能缺席的食物之一，寓意着团圆，也寄托着思念。

1、这个馅料很适合这个季节，其是以香菜为主菜，眼下正是大量收获的时节，先将其摘一摘，把杂质清理掉，之后仔细冲干净。

2、需要在锅里添上宽水煮沸，将其浸没到里边，几秒钟之后用筷子夹起来，晾凉之后，把水攥一攥，再切碎。

3、新鲜的前腿肉，剪成小块后用料理机搅碎，其中放葱花酱油，胡椒，然后把烧透的热油淋进去，挤点蚝油进去，搅拌入味。

4、接着把香菜扒拉散，放进去，与馅料一起搅拌，最后补充盐，调整合适就做好了，可以包。

吃肉，对于人们来说，寒衣节当天要吃上一顿丰盛的筵席，届时少不了传统当中的红烧肉，其代表着生活富足，日子红火，先祖看到也会高兴。

1、尽量用新鲜的肉来炖，吃着更鲜嫩，改成大块之后，先放到宽水里边煮一会儿，将其煮透后夹出来。

2、接着重新起锅，先将其倒进去，在热锅里边炒一会儿，油脂被炒出，香味也烹出来，加入葱姜小米椒等香料，然后加点老抽，把颜色炒匀。

3、往锅里添上热水，丢两三个山楂，一把葡萄干，水开之后调整至小火，咕嘟俩钟头，补些盐，炒到汤汁浓稠的状态，就入味了，即可装盘。

鱼，在家宴中，鱼也是一定要准备的，最好是完整的，其象征着吉庆有余，而且也符合这个时节的养生需求。

1、这里用到的是黄鱼，需要先把其仔细收拾好，从背部切开，这样方便炖。先在表面打花刀。

2、其中放些葱姜，白胡椒搓匀，腌一会儿就可以、

3、锅里放油烧热，其中加葱姜蒜瓣，炒一会儿，添入老抽，醋，盐，热水，少许糖提升鲜味，炒匀后，把鱼放里边，咕嘟半小时，最后撒点葱花小米椒，端上桌。

做2事

祭祖，这个节日里，最为重要的内容便是祭祖了，届时人们会准备好寒衣，食物，果品，糕点等前往。对先祖恭敬祭拜，表达思念，也把家里的事情一一诉说分享。这是人们内心的一种寄托，也是天冷了，对亲人表达关切与惦记。如今白天越来越短了，太阳落山后也会很冷，所以祭祖尽量早一些，在上午进行。

调试好取暖设备，在过去，寒衣节有一项传统称为“开炉”，这是迎接冬天的重要仪式。也是人们过冬取暖的主要方式。所以届时别忘了把暖气，空调，暖风等取暖设备都调试好，为过冬而做好准备。

忌1事

口出不敬的话，从一定程度上来讲，寒衣节所表达的正是民间传统里的“孝”，其在对逝者尽孝的同时，也提醒我们要孝顺身边的亲人。首先要做到足够的尊敬，在言行举止中都要注意，表达出该有的礼仪与尊重。而不能口出不敬的话，这会惹亲人伤心，也会影响家庭的和睦与幸福感。百善孝为先，首先要从尊重做起。

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