安全吗？卫生吗？辉县二中开展家长陪餐活动

陪餐探秘见真章

家校同心护成长

为进一步增进家校互信，让家长直观了解学校食堂运作细节，11月7日，辉县二中邀请多名学生家长走进校园，开展“沉浸式”陪餐活动。家长们通过实地参观、共品餐食、交流反馈等环节，零距离感受学生在校用餐全流程，见证餐厅服务的规范化与透明化。

上午10:30，参与活动的家长们准时在弘德楼222会议室签到。随后，学校膳食管理委员会与家长代表共同召开膳食监督家长委员会工作会议。

会议上，学校食品总监、副校长刘伟围绕食堂日常管理工作展开详细介绍。他表示，学校始终将食品安全置于首位，通过严格供应商准入审核、规范全流程操作标准、强化常态化监督检查，全面落实“明厨亮灶”工程，让餐饮管理全程可视可溯。为守护学生成长“营养餐”，餐厅在保障安全的基础上持续提升服务品质：一方面注重营养科学，结合学生生长发育需求科学制定食谱，优化膳食结构，确保营养均衡；另一方面关注学生口味偏好，及时更新菜品品类、改良烹饪方式，让餐食既健康又美味。

坦诚深入的沟通交流，让家长们真切感受到学校餐饮管理的严谨细致与责任担当，对校园餐饮工作有了更全面、直观的认知。

会议最后，秦兴副主任就后厨参观注意事项、陪餐要求等内容进行了简要说明。

在餐厅经理的带领下，家长们先后走进餐厅原材料展示柜、食品留样柜、储存间、毛菜间、操作间等区域，详细了解食材采购验收、加工制作、留样管理、餐具清洗消毒等全流程。整齐的工作人员制服、洁净的操作台、规范的流程记录，每一处细节都彰显着餐厅对食品卫生安全的极致追求，让家长们真切感受到“安全卫生”不是口号，而是落实在日常的具体行动。

用餐时段，家长们与学生同坐一桌共品餐食，亲身感受菜品的口味、温度与分量，纷纷为营养均衡、口感鲜美的餐食点赞。活动尾声，家长们通过问卷反馈等形式，分享了参与感受并提出宝贵建议。

此次家长陪餐活动，不仅为家校沟通搭建了有效桥梁，更让家长成为学校餐厅管理的参与者、监督者和建议者。学校将持续以公开透明的态度接受家长监督，不断优化餐厅服务质量，守护学生“舌尖上的安全”，携手家长共同为学生健康成长保驾护航。

来源：辉县二中