热芝士面包，软乎乎，奶酪入口即化

配方来自油管博主：Domaći Recepti

你需要准备的材料有：

面团：30克新鲜酵母或7克干酵母，1汤匙糖，1汤匙面粉，400毫升水，750克面粉，1茶匙盐，100克融化的黄油

奶酪馅：400克奶油奶酪，250克菲达奶酪，1个鸡蛋，150克马苏里拉奶酪（你可以选择任何你喜欢的奶酪混合在一起，不一定要按照食谱）

刷面：1个鸡蛋，3汤匙牛奶，一小撮盐，100克芝麻

从激活酵母开始准备。把30克新鲜酵母或7-8克干酵母放在一个小容器里。

加了一勺糖，一勺面粉，200毫升温水。把它们搅拌均匀，让它激活大约十分钟。

酵母激活后，把750克软面粉放在碗里，加一勺盐，稍微搅拌一下。

然后倒入200毫升温水或室温水，100克融化的黄油，让它稍微冷却一下，倒入激活的酵母。

所有东西搅拌均匀，然后揉成面团。

当几乎所有材料都混合均匀后，面团会开始稍微粘手，取大约20到30毫升油，倒在面团上，翻面继续揉捏。

揉捏时，要让油充分渗入面团，并且面团表面也保留少量油。

揉捏一两分钟，拍打面团，盖上盖子，放在温暖的地方30到60分钟。

团发酵好后，取出放在工作台上，轻轻揉捏。

如果面团粘手，可以加一点面粉。揉捏的力度要适中，足以排出空气即可。

用切刀将面团分成10份。

将所有面团揉成球状，放在您面前的工作台上。

撒上少许面粉，盖上布，静置5到10分钟。

在此期间我们制作馅料。

将普通的奶油奶酪、菲达羊乳酪混合在一起。羊乳酪更油腻、更咸、更浓郁。您可以放入任何您有的或喜欢的奶酪。

把奶酪捣碎，稍微搅拌一下。如果奶酪不咸，一定要加盐。再入鸡蛋搅合均匀，奶酪馅准备好了。

准备了一个鸡蛋和3汤匙牛奶。加一小撮盐，然后搅拌均匀。

取一个面团，撒上少许面粉，擀开。你可以把面团擀大一点或小一点，都没关系。

放一勺馅料。两头捏合包起来。

一个小建议，选择干一点的奶酪。这个比较湿润，所以馅料放不下太多。如果奶酪比较干，就可以放更多 。

蘸点鸡蛋和牛奶。再蘸点芝麻。把它放在烤盘上。

用一把锋利的刀从中间切开。

刷上鸡蛋牛奶汁。

铺满马苏里拉奶酪。静置约 20 分钟。

然后打开烤箱加热至 200°C 并烘烤。烘烤之前，在上面撒一点牛至。

烘烤25分钟。

烤好啦，热乎乎的芝士包，非常漂亮。

满满的奶酪芝士味，面包体很柔软，奶酪入嘴即化，太好吃了。

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