“齐鲁工业大学密州酒业现代酿酒技术研究中心”成立抒怀

八十一载风雨兼程，八十一载砥砺前行。在诸城这片历史、文化底蕴深厚与红色光荣传统的土地上，密州酒业迎来了建厂81周年的辉煌时刻。回望来路，密州酒业的成长史，是一部艰苦奋斗、追求卓越的创业史，也是一部与地方人文紧密相连、交融共生的历史画卷。“密州春”这三个字，承载着几代人的记忆，已经成为密州大地上一张醉美醇香的城市名片，成为连接过去与现在、凝聚亲情与友情的重要载体。
作为昌潍地区重点酿酒企业之一，密州酒业始终坚持质量第一、服务社会的理念，产品畅销全国，深受消费者喜爱，为区域工业体系的完善和轻工业发展作出了突出贡献，成为了地方经济发展的中坚力量。
改革开放的春风拂面而来，密州酒业勇立潮头，锐意进取。早在上世纪80年代初，企业走出去，学习先进工艺，成功酿造出山东省首款清香型白酒，开创了鲁酒多元化发展的新篇章，这一创举不仅填补了省内清香型白酒生产的空白，更标志着密州酒业从传统作坊向现代化企业的跨越，成为了“鲁派清香”的创领者。经过40余年的努力，企业积极拓展国际市场，成为山东省首家将白酒出口海外的酒企，让世界品味到了来自中国山东的清香韵味。
近年来，密州酒业坚持以文化铸魂、以创新赋能，在传承中求突破，在守正中谋发展。推出的清悦酒，以其清雅纯净的口感和卓越品质，荣获行业权威奖项——“青云奖”，被誉为“中国清香新名酒”。文创力作《超然把酒》，将千年酒文化与东坡文化完美融合，灵感源自苏轼任密州太守时所作的“密州四曲”——《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》《水调歌头·明月几时有》《江城子·密州出猎》《望江南·超然台作》。该作品以匠心独运的设计语言，再现了苏轼笔下的诗意人生与超然境界，一经问世便广受赞誉，并荣膺“山东省工艺美术设计创新大赛金奖”，成为兼具艺术价值与文化内涵的时代佳作。
公司历经81年的发展，已成为山东老字号企业。公司秉承古法酿造，坚守传统酿造技艺，密州酒传统酿造工艺列入山东省非物质文化遗产保护名录。公司不断结合现代酿酒技术，守正创新，走出了一条可持续发展的酿酒新路径，晋升为科技型中小企业。公司与齐鲁工业大学（山东省科学院）成立“齐鲁工业大学（山东省科学院）密州酒业现代酿酒技术研究中心”，并成为“齐鲁工业大学（山东省科学院）本科生实习基地”和“齐鲁工业大学（山东省科学院）研究生实习基地”，依托齐鲁工业大学（山东省科学院）的技术优势和设备资源，助力密州酒业公司现代化酿酒技术提高，实现“鲁派清香”香型成熟，成为山东省清香型白酒特色品牌，加快了企业发展的步伐。
“举杯邀明月，千里共婵娟”。济南与诸城、高校与企业，两者强强联合，必将为“密州春”酒的品质提升、工艺革新、新产品研发注入强大的科技支撑；将有效整合高校的智力资源与企业的市场实践，加速科技成果向现实生产力转化；将共同培养专业人才、攻克技术难题，继续为诸城人民酿一瓶好酒、为诸城历史添一抹醇厚。
八十一载春秋，变的是时代浪潮，不变的是初心如磐。密州酒业始终坚持“匠心酿造，和融天下”核心理念，秉持“酿好酒、做善企、传文化、兴家国”的信念，书写着属于自己的传奇篇章。站在新的历史起点上，密州酒业将继续弘扬红色基因，深耕文化底蕴，推动科技创新，致力于打造具有全国影响力和国际竞争力的民族品牌，为中国酒业高质量发展注入源源不断的“密州力量”。
值此81周年庆典之际，让我们共同致敬那段峥嵘岁月，礼赞今日之辉煌成就，更满怀信心地迈向更加灿烂的明天！（上官萧阳）