农村5种“小杂鱼”，过去一直用来鸭子，如今成了餐桌抢手货，第5种贵到100元1条

以前，对于农村娃来说，下塘摸鱼抓虾是童年的一大趣事，当时在农村的小河、池塘、沟渠里，藏着不少身形小巧的“小杂鱼”。

然而，它们因个头小、处理麻烦，常被村民捞来剁碎喂鸭子，是名副其实的“饲料鱼”。

可随着人们对天然食材的追捧，这些曾经的“边角料”摇身一变，成了餐桌上的香饽饽，有的甚至身价翻倍，贵到让人咋舌。今天就来聊聊这5种鱼，看看你吃过几种？

第一种是斗鱼！

也叫它中国斗鱼，可是过去多不这么叫，多是叫它的俗称，我家乡叫它“草鞋底”，这也曾是农村孩子的“童年玩伴”，也是如今的“观赏新贵”。

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斗鱼通体色彩艳丽，公鱼更是有着飘逸的鱼鳍，好斗的性格让它成了小时候的“斗架宠物”。

过去，村民嫌它没肉，捞到了要么扔要么喂鸭，谁也没想到，如今它成了观赏鱼市场的热门品种。

尤其是品相好的野生斗鱼，花纹独特、色泽鲜亮，一条能卖到几十元，比普通观赏鱼还受欢迎，不少人专门到农村小河里寻觅它的踪迹。

第二种是黄鸭叫！

学名黄颡鱼，因捞上来的时候会发出“嘎嘎”的叫声酷似鸭子而得名。

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它体型不大，浑身光滑无鳞，腹部呈黄色，肉质却异常鲜嫩，刺少肉细，无论是炖汤还是红烧，都是难得的美味。

过去，农村河里的黄鸭叫随处可见，因为它比较危险，身上有毒刺，扎到很危险的，好多人不喜欢它！

捞得多了吃不完，就用来喂鸭。如今，野生黄鸭叫越来越少见，市场价格一路飙升，一斤能卖到二三十元，成了饭店里的招牌菜，不少人专程下乡，就为尝一口野生黄鸭叫的鲜。

第三种是虾虎鱼！

农村人常叫它“趴地虎”，因喜欢趴在水底岩石或淤泥上而得名。

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它个头极小，最大也不过巴掌大，外形丑萌，过去被视为“无用之鱼”，是鸭子的“专属口粮”。

可谁能想到，这不起眼的小鱼，却是难得的“下酒菜”。

虾虎鱼肉质紧实、味道鲜美，用油炸至金黄酥脆，连骨头都能一起吃，越嚼越香。

如今，野生虾虎鱼在市场上供不应求，一斤能卖到四五十元，成了酒桌上的“硬菜”。

第四种是野生鲫鱼！

这也是过去农村最常见的“小杂鱼”之一，过去河里随处可捞，由于个头不大，浑身都是刺，多到吃不完就喂鸭。

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鲫鱼虽小，营养价值却极高，尤其是鲫鱼汤，汤色奶白、鲜香味浓，有“冬鲫夏鲤”的说法，冬天喝一碗鲫鱼汤，暖身又滋补。

如今，受环境污染和过度捕捞影响，野生鲫鱼越来越稀缺，尤其是个头大的野生鲫鱼，更是难觅踪迹，一斤能卖到二三十元，比养殖鲫鱼贵好多倍，成了人们进补的首选食材。

第五种是鳑鲏！

农村人常叫它“菜板鱼”，因体型扁平、形似菜板而得名。它色彩鲜艳，鳞片闪闪发光，过去因肉质细嫩但刺多，被村民当作喂鸭的“废料”。

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可如今，鳑鲏成了观赏鱼市场的“新宠”，更是餐桌上的“珍品”。

尤其是野生鳑鲏，去掉内脏以后，油炸着吃，味道非常美味。

更让人意外的是，就算是普通的鳑鲏也是论条卖，一条5-10元！

而品相好的野生鳑鲏，一条能卖到100多元，成了“小杂鱼”中的“天价鱼”，连不少城里人都专程下乡收购。

这些曾经喂鸭的“小杂鱼”，如今身价倍增，不仅反映了人们饮食观念的转变，更凸显了野生食材的稀缺性。

它们是大自然的馈赠，也是农村人童年的回忆。希望大家在享受美味的同时，也能保护好生态环境，让这些“小杂鱼”永远留在农村的小河里，延续这份独特的舌尖美味。

你家乡这些鱼还多吗，你又认识几种呢？