明天就是立冬了,你家冰箱里囤的这些食物可能正在悄悄伤害家人的健康!
最近菜市场里那些打折促销的散装饺子、泡在冰水里的海鲜,还有颜色特别鲜亮的生姜,看着便宜实惠,可你知道它们藏着多少安全隐患吗?
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去年冬天就有邻居因为吃了变质的速冻饺子,全家上吐下泻进了医院,花掉的医药费够买半年的新鲜食材。
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先说最容易被忽视的散装速冻饺子。
菜市场冷柜里那些没有包装的韭菜饺子,价格往往比品牌货便宜一半。
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可你永远不知道里面的肉馅是什么时候的,韭菜洗没洗干净。
更可怕的是,有些摊贩为了延长保质期,会往馅料里加过量防腐剂。
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买回家煮出来一锅绿水,吃得提心吊胆。
现在这个季节的芋头正当季,但千万别挑那些带黑斑的。
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上周末亲眼看见超市理货员把发霉的芋头擦干净重新上架,还跟顾客说"这是沙土没洗干净"。其实霉变的芋头会产生毒素,高温都杀不死,煮汤时整锅都会受污染。
海鲜摊位上那些泡在厚厚冰碴里的鱼虾更要当心。有个水产老板说漏嘴:冰水不是为了保鲜,是为了压秤。一斤虾能吸进去二两水,化冻后缩水得厉害。更黑心的是用冰水掩盖变质,特别是那种虾头发黑但身体紧绷的,很可能是用甲醛泡过的"僵尸虾"。
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熟食区的廉价羊杂碎看着诱人,二十块钱能买一大盒。可这些多半是用冷冻多年的进口羊肚,加上重料卤制掩盖异味。有次看到摊主直接从麻袋里倒出冻得发绿的羊肚,问就说"卤完都一样",可卤汤里飘着的白沫骗不了人。
最近还出现更隐蔽的坑——硫磺熏过的生姜。这些生姜表皮光滑发亮,摆在一起格外显眼。但用手一搓,指尖会留下淡黄色。闻着没有姜的辛辣味,反而有股酸溜溜的刺鼻味。这种姜买回家,炖肉去腥的效果差不说,残留的二氧化硫还会损伤呼吸道。
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最气人的是那些19.9元一只的白条鹅。有些根本是冷冻好几年的库存鹅,解冻后充新鲜货卖。还有用非洲雁冒充的,炖三小时都咬不动。有经验的厨师说,好鹅脚蹼是橙黄色的,冒充的往往发灰白。
立冬进补本是好事,但千万别让贪小便宜害了全家人。与其买这些隐患食品,不如少而精:
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挑饺子认准包装上的SC编号,买海鲜选会蹦跶的活物,选生姜要带土发干的。贵的那几块钱,其实是给健康买的保险。
记住这个顺口溜:"发亮生姜要警惕,冰水海鲜藏猫腻,散装饺子隐患多,便宜鹅肉多演戏"。转发给家里买菜的人,这个冬天别再踩坑了。
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