安庆农村“土特产”，可以做大做强

我们安庆农村冬闲有制作“土特产”传统，比如红薯粉、糯米粉、红薯角、冻米糖、花生糖、芝麻糖、豆丝粑、米糕、豆腐乳、萝卜干等，可能在农村人们觉得不值几个钱，也不名贵，但这可是安庆特产，在外安庆人心中的“家乡味道”。安庆市大别山区还有中药材、野生食用菌、茶叶、竹制品、鱼干、腊肉、手工挂面、小磨香油（蔴油）等。农村还有土鸡蛋、土猪肉等特色农业产品。虽然是土特产，但如果集中让龙头企业去销售，可能是个大商机，能带领农民共同富裕，能让“百年老字号”农业“龙头企业”焕发青春。安庆市农业“龙头企业”很多，种植上有皖河农场、华阳河农场把安庆市农村土地集中起来实行社会化服务，销售上可以依靠“胡玉美”、“柏兆记”、“麦陇香”、“余良卿”、“江毛水饺”这些农业化“龙头企业”来销售。安庆市农业产业链基本上已见雏形了，有国有企业种植管理，有老字号加工销售，安庆市农村“土特产”可能成为农民增收、乡村振兴的绿色发展链条。

一、利用国有农场大农机、大农业、大循环农业、企业化优势，把安庆市农村基本农田托耕、托种、托管、托收，托销，把农村土地应种应种，实现现代化高效农业

安庆市有两大国有农业“龙头企业”，他们是安徽农垦集团公司皖河农场公司和华阳河农场公司。农场土地是国有土地，享有国有企业优势，有大农机，农场种植业基本上实现机械化、规模化、无人化种植，有数字化网络监管平台，实现统一供应农资，统一管理，统一销售，农垦系统有深加工企业，有化肥、农药、农业机械修理制造厂，也有自己的种业研发公司，安徽省农垦已经实现农业产业链发展了。皖河农场公司每年辐射带动周边乡村农业社会化服务4万亩以上，帮助周边农村集体耕种收，实现统一供应化肥农药，统一农机耕作，统一品种种植，统一管理，统一收割烘干。两大国有农场完全可以把怀宁县、望江县、宿松县、太湖县农村耕地服务全部承包下来，发展农村集体经济，实现农业现代化、农民职业化、农村城镇化。把企业现化经营管理与传统农业生产有机结合起来，实现共同富裕。皖河农场小麦今年平均亩产1200斤，刷新了历史记录，水稻亩产量平均每年1600斤以上，这就是大农业、大农机、大循环农民带来的财富。

二、安庆市农村有制作“土特产”传统，但大多数都是自己吃，没有人想到卖出去挣钱。如果老字号农业“龙头企业”与农村传统制作相结合，把安庆市农村“土特产”作成大产业，线上线下销售出去，会增加村集体收入

安庆市农村土特产品丰富，也是绿色食品。望江县有豆丝、米丝、米糖、鱼干、米粑，怀宁县有手工挂面、面点、红薯粉、红薯角。宿松县也是鱼米之乡，盛产水产品，莲藕，太湖也有六白猪肉、茶叶、葛根粉、竹笋干、山野菜。潜山县竹制品之乡，竹席名扬四海，安庆市农村有一句俚语，说睡大觉，叫“去潜山打垫子去了”。安庆市把竹席说“垫子”，潜山县是大别山区也是中药材、食用菌、茶叶、农家土特产之乡。岳西县有岳西黑猪肉、岳西茭白、岳西县茶叶、中药材、石耳主区。咱们安庆市大别山区是山茶之乡，瓜蒌之乡原产地，有中药材黄精、石斛、瓜萎、麦冬等，最近有人发现有林麝踪影。这些土特产如果统一包装、统一注册商标、统一绿色认证，统一由龙头企业加工销售，完全可以做成大产业，带动农民共同富裕，为乡村振兴助力。农村的集体经济也会有积累发展农村公益福利。

三、安庆市农村“土特产”是故乡的味道，是乡愁，是送给亲戚朋友的一份情谊

安庆市红薯粉是在外游子故乡的味道，每年我在今日头条里都有老乡询问家乡红薯粉价格。安庆人特别喜欢怀宁县红薯粉，有筋骨，又Q又弹。每年我家都要制作十几瓶（罐头瓶）豆腐乳送给兄弟姐妹们，萝卜干也要做一些。自己家制作的，不含防腐剂，不添加任何化学添加剂。安庆市岳西黑猪肉是制作腊肉的最佳猪肉，安庆市消费者喜欢吃黑猪肉。太湖县也有六白猪肉，肉鲜香，还是过去的老味道。安庆市土特产多，但没有“龙头企业”带动，也就没有办法做大做强，让全国消费者认可。现在都是电商直播小规模带货，没有品牌，也没有认证，农民大多当农村土特产馈赠亲戚朋友了，在城市里农村土特产还算稀罕物，也是绿色食品，还是比较认可的。安庆市农业能看到未来农业产业链雏形了，“十五五”期间，农业农村基本上实现现代化，也给安庆市农业、农村发展带来难得机遇，农村留下来妇女可以在家制作土特产，把土特产品做大做强，做出产业。