以前农村家家种的柿子，为何现在没人吃了？

还记得小时候，每到秋天，老家院子里的那棵柿子树吗？红彤彤的柿子像一个个小灯笼挂满枝头，馋得小孩们天天在树下转悠。那时候，谁家要是有棵柿子树，可是能让一村的孩子都羡慕的宝贝！

软糯香甜的柿子，晒成能挂霜的柿饼，是逢年过节才能吃到的零嘴。可以说，在物资还不那么丰富的年代，柿子承载了多少人关于甜蜜和秋天的记忆。

可不知道大家发现没有，如今回到农村，很多柿子树都孤零零地长着，熟透的柿子掉满地也没人捡了。曾经家家户户的“看家树”，为啥现在却“失宠”了呢？今天，咱们就一起来聊聊这事儿！

一、柿子，到底是什么来头？

柿子，可不是咱们本土就特别古老的果子。它的老家在中国长江流域一带，栽培历史少说也有上千年了。它属于柿科柿属的植物，品种繁多，什么磨盘柿、鸡心柿、牛心柿……长得是圆润可爱。

没熟的时候梆硬，还涩得人舌头打结；一旦成熟，就变得橙红透亮，软糯多汁，甜得纯粹。它不仅好吃，在《本草纲目》里还被记载有清热、润肺、生津的功效，在过去缺医少药的农村，也算是一味不错的“食疗”宝贝。

二、浑身是宝的柿子，以前为啥那么受欢迎？

在过去，一棵柿子树可是个“宝库”。
当水果： 熟透的软柿子，插根麦秆嘬着吃，那就是天然的果冻。
做零嘴： 晒成的柿饼，甜而不腻，耐储存，是孩子们整个冬天的盼头。
深加工： 吃不完的甚至能酿酒、做醋，连柿子的汁液都能用来染布。
好养活： 更重要的是，柿子树不挑地，不用怎么精心伺候也能结果子，春华秋实，年年馈赠，对节俭的农村人来说，再划算不过了。

三、为何如今柿子“无人问津”了？

既然柿子这么好，为啥现在不那么吃香了呢？原因其实挺现实的：

首先，吃起来“麻烦”还讲究多。

柿子有大量的鞣酸，没熟透时涩口不说，吃多了还不消化。

民间流传它不能和螃蟹、红薯等一堆东西同吃，虽然有些说法不一定全对，但也让很多人，尤其是关心孩子健康的家长，心里犯了嘀咕，干脆“敬而远之”。比起洗洗就能吃的苹果、香蕉，柿子确实显得有点“娇

其次，可选择的替代品太多了！

现在水果市场全球化，冬天也能吃到夏天的水果。车厘子、草莓、芒果……各种新奇、方便、口感好的水果应有尽有。柿子那种单一的甜糯，在众多选择面前，似乎就显得没那么有吸引力了。

最后，种和收都成了“负担”。

年轻人外出打工，留在村里的老人爬高上低去打柿子，既危险又不划算。柿子熟了不耐储存，自己吃不完，卖又卖不上价。辛辛苦苦收下来，可能还不如打一天工赚的钱多。久而久之，就只能任其“自生自灭”，成了秋天的风景，却不再是盘中的美食。

所以，柿子渐渐“失宠”，并不是它本身不好了，而是时代变了，我们的生活方式和选择变得太丰富了。它从一种重要的食物来源，变成了一种情怀，一段记忆。

其实，偶尔尝一尝那口纯粹的甜，感受一下秋日的馈赠，也是一种不错的体验。只是那份家家户户围着柿子转的热闹和期盼，或许真的留在了过去的时光里。

你家以前种过柿子树吗？你最喜欢怎么吃柿子？是软柿子还是硬柿子派？欢迎在评论区分享你的故事！