助力中国餐饮行业发展，恒天然餐饮服务与零售业务闪耀2025进博会

日前，新西兰乳业巨头恒天然集团连续第八年参加中国国际进口博览会（以下简称“进博会”），在餐饮服务与零售业务领域，为本届进博会带来了结合高品质草饲乳品、地域美食风味的创新产品及应用成果，并协同客户与合作伙伴，共同助力中国餐饮行业的高质量发展。

恒天然餐饮服务及零售业务展区

持续深耕 加速餐饮服务业务增长

餐饮服务是恒天然重要的战略性增长引擎，为全球厨师、餐厅及食品运营商提供由新西兰牛奶所打造的高价值乳品解决方案。该业务覆盖五大核心渠道，包括烘焙、饮料、餐食、快餐（QSR），和零售餐饮服务，为每一个渠道量身定制，以满足专业厨房的需求。

安佳专业乳品专业伙伴（以下简称“安佳专业乳品”）是恒天然旗下全球性的餐饮服务品牌，业务遍及30个国家和地区。恒天然通过创新与客户合作，推动市场对于新西兰高品质乳品的需求。在中国，恒天然餐饮服务团队服务全国500多座城市的烘焙、餐饮及饮品客户，提供高品质乳制品与定制化解决方案，助力行业创新升级。在零售渠道，恒天然面向中国的家庭消费者，产品涵盖常温奶、奶粉、黄油、奶油、芝士等，广泛布局商超、电商与新零售渠道。本届进博会上，恒天然展出了安佳超高温灭菌搅打稀奶油、安佳马苏里拉芝士、安佳芝士片，和安佳黄油等主要产品。

恒天然正计划一系列战略投资，以向中国及其他增长市场提供优质的乳制品。近期，恒天然宣布了一项7,500万新西兰元的投资，用于扩大新西兰地区的黄油生产，以此提升乳脂价值，优化产品结构——这一举措契合中国市场对于乳酸黄油及无盐黄油的强劲需求。

恒天然全球餐饮服务业务总裁、大中华区首席执行官周德汉表示：“我们的餐饮服务业务正快速增长，在中国占据了领先地位，并在其他关键市场加速扩张。中国是餐饮服务业务最大的市场，我们将在中国持续深耕，进一步加速业务增长。通过进博会这一重要的平台，我们希望展示恒天然源自新西兰的草饲乳品和创新应用，满足市场对高价值乳品的需求，助力中国餐饮行业的高质量发展。”

恒天然全球餐饮服务业务总裁、大中华区首席执行官周德汉致辞

依托本土化创新 链接中国市场消费需求

随着中国进入高质量发展阶段，大众对食品营养价值的重视与日俱增，健康消费从单一的基础需求，升级为“既要吃饱、更要吃好”的多元化品质需求，市场期待更多富含营养、优质美味的乳品融入日常生活。

创新是恒天然的优势所在，它源于我们厨师团队的专业经验、深入的客户洞察，与快速灵活的产品开发。在中国，恒天然坚持实施本土化创新战略，通过6个应用中心和1个创新中心，与客户密切合作，共同探索开发满足本土市场需求的乳品应用方案。在今年的进博会展台上，恒天然带来多项深度链接本土文化与消费趋势的创新产品，引领餐饮市场乳品应用的发展潮流。

在烘焙领域，恒天然安佳专业乳品针对年轻消费者追求情绪价值的趋势，推出馅料焕“芯”应用及奶油盒子蛋糕等爆款系列，引领烘焙市场风潮；同时，联合治愈系IP“小熊虫”推出联名西点及周边，以安佳稀奶油柔滑细腻的质感赋予产品情绪价值，打造沉浸式治愈体验。此外，安佳专业乳品也展出了多款使用草饲乳品原料的创新面包应用，契合应季食材搭配，迎合当下秋冬烘焙趋势。通过创新打造多重黄油应用，安佳专业乳品致力于深化“乳脂升级”战略，扩大乳制品应用范围。这些采用高品质乳品打造的应用成果，不仅富含浓郁奶香口感，同时满足消费者对健康和营养日益增长的需求。

恒天然餐饮服务及零售业务展区产品展示

当前，中国餐饮市场正呈现出“规模化与个性化并存”的鲜明特征。一方面，全国餐饮市场规模持续增长；另一方面，新一代消费者追求多元体验和情感价值，崇尚特色餐饮，也注重食品健康和原料品质。

顺应这一趋势，在餐食领域，安佳专业乳品呈现多款以“一城一味”为主题的创新中餐解决方案，将乳品创新融入中国地域美食，为多元化业态下的餐饮赋能。运用源自新西兰的高品质草饲乳制品，安佳专业乳品创新推出了芝士虾饺皇、黄油焗碟鱼头、桂花红烧肉帕马森芝士烩饭和花椰菜笋丝奶油汤等地方特色美食，为食品增添了更多醇厚香气和风味层次，助力餐饮客户打造差异化特色，释放新式中餐的更多潜力。在饮品领域，安佳专业乳品依托草饲高品质奶源助力茶饮品牌品质升级，融合地域食材，以手作慢研呼应消费者对慢生活的追求。

安佳风味芝士片是恒天然安佳品牌“本地创新为本地市场（Local for Local）”战略的又一典范。该产品结合中国消费者的饮食习惯与口味偏好度身定制，成功地将应用场景从早餐扩展至各类食品与休闲场景中。

携手合作伙伴赋能餐饮行业高品质未来

协同合作是恒天然餐饮服务业务发展的核心。通过与行业伙伴的紧密合作，恒天然为餐饮行业客户提供高品质乳品应用与服务支持，共创解决方案，满足快速变化的市场需求。

恒天然积极携手本地合作伙伴，推动中国食品与饮料产业的高质量发展。本次进博会期间，恒天然联合中国烹饪协会携手倡导品质餐饮。作为世界厨师联合会认证的2025西餐烹饪技能大赛乳制品合作商，为赛事提供高品质乳制品，助力选手演绎创新餐食烹饪灵感。接下去，恒天然将携手中国烹饪协会进一步推进在饮品标准制定工作方面的积极合作，赋能饮品渠道品质升级。恒天然与中国焙烤食品糖制品工业协会下属单位Bakery China携手建立行业资源链接与分享的平台，助力烘焙行业的持续发展。恒天然通过与合作伙伴的深度合作，不断探索烘焙、餐食、饮品等渠道的创新模式和行业标准建设，助力中国餐饮行业迈向更高的质量水平。

【中国烹饪协会副秘书长张利（左）与恒天然大中华区副总裁戴俊琦（右）合影】

“我们一直致力于本土合作，与中国餐饮行业共同发展，”周德汉表示。“展望未来，我们将继续扎根中国市场，发挥新西兰草饲乳品的高品质优势，不断加码本土化创新与协同合作，为中国市场带来更多健康、安全、营养的高质量乳制品，助力中国餐饮行业向更高质量的未来迈进。”