今日导读：浙大食堂8.8元一只的螃蟹引热议；“肝脆蒜了”爆火；管控抗生素注射液，竟成餐饮后厨“武器”？（2025年11月06日）

核心提示：2025年11月06日热点信息：7种违法行为拟入首违不罚、轻微免罚清单（二）；浙大食堂8.8元一只的螃蟹引热议；管控抗生素注射液，竟成餐饮后厨“武器”？；“肝脆蒜了”爆火；ST绝味前三季度营收净利双降；“双11”多家名酒企发布渠道声明；我国出口鲜辣椒遭拒且将被销毁。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

7种违法行为拟入首违不罚、轻微免罚清单（二）

　　11月5日，市场监管总局发布公告，就《市场监管行政违法行为首违不罚清单（二）、轻微免罚清单（二）（征求意见稿）》公开征求意见，拟对7种首次违法和轻微违法行为不予处罚，时间截止到2025年12月5日。其中，“首违不罚清单（二）”包含3种初次违法且危害后果轻微并及时改正的违法行为。涉及“集中交易市场的开办者、柜台出租者未履行食品安全法第六十一条规定的相关义务”、“未取得食品经营许可从事餐饮服务活动”、“在没有食品安全国家标准的情况下，食品生产经营者采用本省（ 直辖市、自治区） 以外的食品安全地方标准生产经营食品”。“轻微免罚清单（二）”包含4种违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的违法行为。涉及“食品销售经营者销售混有异物的预包装食品”、“食品经营者经营添加未列入药食同源目录中药材的餐饮食品”、“销售、收购商品和提供服务不符合明码标价规定”、“虚假宣传”。

　　浙大食堂8.8元一只的螃蟹引热议

　　近日，有网友发文称浙江大学玉泉校区食堂售卖的螃蟹价格十分亲民，仅需8.8元一只，引发热议。众多网友纷纷表示羡慕不已，甚至直呼“馋哭了”。网友所附的照片显示，浙江大学食堂内供应的清蒸螃蟹，分为两种规格，小的标价8.8元一只，大的标价12.8元一只。浙江大学后勤集团相关工作人员回应表示，校内食堂主要服务于学生群体，其定价机制依据校内系统进行设定，并非有意与校外市场价格进行对比。华中师范大学梅志罡教授指出，大学食堂价格较低得益于资源渠道、集中采购及财政补贴三方面支持。

　　管控抗生素注射液，竟成餐饮后厨“武器”？

　　11月6日最高检发布一起江苏省南通市崇川区人民检察院督促整治违规零售使用抗生素类处方药行政公益诉讼案。据悉，江苏省南通市崇川区共有零售药店约500家，部分药店长期未凭处方大量销售处方药硫酸庆大霉素注射液，其中部分违规销售的庆大霉素流向餐饮业，被添加至特定菜品中，用以降低菜品不新鲜或者未熟透等质量问题产生的腹痛腹泻风险。食品生产经营者在菜品中添加具有较大毒副作用的抗生素，危害不特定消费者的身体健康。

　　“肝脆蒜了”爆火

　　最近在社交平台上，很多人在尝试一种很特别的吃法——被称为“肝脆薯了蒜了”。“肝脆薯了蒜了”并不是一道传统意义上的菜肴，而是一种零食的组合吃法。它的核心在于将猪肝、薯片和蒜片混合食用。发明这种吃法的博主将其称为“肝脆蒜了”，谐音“干脆算了”，符合一些上班族面对繁重工作或烦心事时的内心写照。后来进一步演变为“肝脆薯了蒜了”，形成了一个充满戏谑和自嘲意味的网络流行语。

　　ST绝味前三季度营收净利双降

　　10月28日，ST绝味发布的2025年三季度报告显示，公司前三季度营业收入为42.60亿元，同比下降15.04%;归母净利润为2.80亿元，同比下降36.07%。对于归母净利润下滑的原因，ST绝味表示，“主要系公司受行业市场环境的影响，导致主要产品销量下降。”

　　“双11”多家名酒企发布渠道声明

　　今年“双11”大促期间，贵州茅台、五粮液、水井坊、舍得酒业、贵州习酒、国台酒业等至少8家头部酒企以及地方酒企发布告知书与声明，公布官方授权店铺的同时点名部分非授权店铺。一方面，酒企在声明中直指部分打着“百亿补贴”幌子低价售卖假冒、侵权产品的乱象，提醒消费者通过正规授权渠道购买；另一方面，此举也被解读为酒企线上的“渠道保卫战”，旨在通过管控渠道秩序实现稳定价格体系。

　　我国出口鲜辣椒遭拒且将被销毁

　　2025年11月5日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局滨海边疆区地方分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约80公斤的新鲜辣椒实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：番茄褐色皱果病毒（ToBRFV）。根据滨海边疆区地方分局10月31日的决定，禁止进口该批次受感染的产品。上述遭侵染的产品后续将被作销毁处理。

日期：2025-11-06