立冬前后，吃十斤牛羊肉，不如一斤它，一润肤、二通便、三强免疫

立冬前后，吃十斤牛羊肉，不如一斤它，一润肤、二通便、三强免疫，千万别不懂得吃！

每到立冬前后,小区里终有的人,大包小包的往家买牛羊肉,为的就是给家人在立冬前后给家人补一下气血，好让老人孩子顺顺利利的过冬天,可您知道吗?这些牛羊肉虽然营养丰富,但是冬天真正滋补王者其实是它——莲藕!别看它生长在淤泥中,外表也普普通通,但是它在老一辈人眼里却是一个宝:"冬天吃十斤牛羊肉,不如吃一斤它。"这可不是我夸大其词,

莲藕含有丰富的膳食纤维能帮助人排出宿便,所含的多酚类物质能有效缓解冬天干燥带来的皮肤干痒、咽喉不适等等,并且还含有人体必需的维生素和矿物质;今天我就教大家，3种莲藕的家常做法,让大家充分的享受这款大自然赐予我们的美食;

第一种做法:冰糖银耳酿莲藕

这道甜品是江南人家常吃的美食之一,此做法将银耳的润燥与莲藕的清甜充分融合,让人越吃越想吃;

原料配比:莲藕500克,银耳1朵,冰糖20克,枸杞10粒;

制作步骤:

① 新鲜的莲藕用刮皮刀削去皮后,在流水下冲洗干净,用刀切成段；银耳放入容器中倒入清水泡发后,用手撕成小朵备用;

② 将银耳、冰糖和莲藕一起放入锅中,熬煮60分钟左右,此时银耳已接近完全融化;

③ 关火出锅前撒上枸杞,晾至温热即可食用;

第二种做法:莲藕排骨汤

这道汤在江浙地区特别普通,莲藕的清香能中和排骨的油腻,喝完额头微微出汗,全身都特别的舒服;

原料配比:莲藕300克,排骨400克,生姜3片,料酒1勺;

制作流程:

① 新鲜的排骨剁成小块,净锅上火倒入清水,排骨段冷水下锅,大火焯水撇干净血沫,莲藕洗净削去外皮,用刀切成滚刀块备用;

② 把所有食材放入砂锅中,在加入适量的清水,大火烧开后转小火炖1.5小时左右;

③ 出锅前10分钟加入适量的盐搅拌均匀调味;

第三种做法:凉拌藕片

原料配比:莲藕300克,蒜末1勺,香醋1勺,芝麻酱1勺,小米辣2个;

制作步骤:

① 削去外皮的莲藕,用刀切薄片倒入开水中快速焯水30秒,用竹篦子快速捞出,倒入凉水中过冷,目的保持其脆嫩;

② 调酱汁:香醋加芝麻酱加蒜末加小米辣加少许糖,全部倒入容器中搅拌均匀即可;

③ 藕片沥干水分后倒入搅拌均匀的料汁拌匀即可,如果放入冰箱冷藏室冰镇15分钟口感更爽口;

在这个冬天,家中的菜篮不妨在多放几根莲藕;以后在家不论是清炒、炖汤还是凉拌,这款"水下人参"都能带来意想不到的惊喜;您最爱哪种吃法?欢迎在评论区分享您的独家秘方!