“掐一下就流墨汁”的野草，如今成了名贵中药，农村遍地都是！

• 在农村的山水田间，什么样的植物都有。有的看着普通，却藏着宝；有的曾被当“猪草”，如今成了药材。

今天要说的这一种，掐一下就流出黑色“墨汁”，小时候拿它写字玩，如今却被用来做药、洗发、固齿——它就是：墨旱莲。

一、掐出“墨汁”的野草

墨旱莲在农村真是随处可见，它的名字也多得很——有人叫它墨水草、墨汁草、墨菜。

为什么都带“墨”字？因为它的枝叶一掐就断，流出的汁液黑得发亮，就像墨汁一样！

其实它的学名叫鳢肠，属于菊科植物。它是一年生草本，身材不高，最高也就半米多，茎细、叶软、花小，要是不仔细看，真容易被忽略。

二、小时候的“墨汁玩具”

在农村长大的朋友，对墨旱莲应该不陌生。

‍它喜欢长在潮湿的地方，像稻田边、河沟边、池塘边，一片一片地绿油油。

小时候，我家养鸡养猪。每天放学后，我都提着竹篮，去田边割墨旱莲回来喂。鸡鸭猪牛都爱吃，墨旱莲嫩、汁多、香气淡，是天然的好饲料。

有时候不喂猪，我就拿它玩——掐断枝叶，把黑汁挤到碗里，用狗尾草当“毛笔”，在土墙上写大字。那股“神秘的黑”，小时候觉得可神奇了。

你是不是也玩过？

三、“喂猪的草”，原来还能吃

长大后我才知道，原来墨旱莲不仅能喂猪，还能上饭桌！

奶奶常说：

“猪能吃的，人也能吃。”

确实，墨旱莲的嫩芽是不错的野菜。不过要趁春末夏初刚发芽时采，老了就纤维多、味道苦。

做法也讲究：
✅ 先焯水去掉黑汁；
✅ 再炒、煮汤、凉拌都行；
味道清香带点酸甜，营养也丰富。

四、“墨汁草”的药用秘密

别看墨旱莲不起眼，它可是老祖宗留下的经典中草药。

早在《本草纲目》《本草经疏》中就有记载：

“墨旱莲，补肝肾、凉血止血。”

以前农民下地干活，一旦割伤、流血，就地摘几枝墨旱莲，揉烂敷在伤口上，很快就能止血生肌。

老辈人还常用墨旱莲防脱发、治白发。方法也简单：捣碎取汁，过滤后留下黑液，每天抹在头皮上。坚持一周左右，头发会变得乌亮。

如今科学研究也证实，墨旱莲中含有生物碱与黄酮类活性物质，确有滋养毛囊、促进黑发的作用。

五、从田边草到洗发水、牙膏原料

现代工业让墨旱莲“身价倍增”。

它不仅晒干后能入药，还被广泛用于：

洗发护发产品—— 防脱、润黑；
本牙膏—— 固齿护龈；
中药饮片 —— 润肺、补肝、止血。

如今许多“草本洗发露”配料表上，你都能看到“Eclipta prostrata（墨旱莲提取物）”。

在药材市场上，干墨旱莲的价格一般在 30～40元/公斤，品质好的甚至能卖到上百元。

墨旱莲小档案

六、从“猪草”到“宝草”

谁能想到，曾被当成“喂猪草”的野草，如今成了药厂里的宝贝？

爷爷奶奶那一辈靠它疗伤；如今年轻人靠它护发。

这就是大自然的奇妙——再普通的野草，只要认识它，都有可能变成“有用之草”。

所以啊，下次你在田边看到墨汁一样的草，别急着除掉——它或许正是藏在身边的“民间良药”。

互动区

你家乡有墨旱莲吗？
你小时候玩过“墨汁写字”吗？
你用过含墨旱莲成分的洗发水吗？
欢迎留言分享你的记忆！

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⚖️ 特别声明

本文为植物与中药文化科普内容，旨在普及自然知识与乡土文化，不构成医疗建议。如需药用，请遵医嘱或咨询专业中医师。