日本庙会美食大赏：从章鱼烧到糖果草莓，舌尖上的夏日祭典狂欢！

如果你关注过日本的节日或活动，你会经常看到这个字眼——祭（祭り）。

在汉语语境里，“祭”总是和祭祀、悼念联系到一起，但日本人习惯把节日称为“祭”，因为他们的节日大多是根据各地神社、寺庙的祭祀活动沿袭下来的。

比如夏日祭，指的就是日本每年夏季（7月中旬到8月中旬）举行的传统民俗活动，内容包括烟火大会、祭典游行、神乐表演等等。

而这些祭典，最受欢迎的莫过于琳琅满目的小吃摊了——我们也可以理解为“庙会小吃”。

今天，我们就来聊聊这些或传统或创新的日本祭典小吃吧~

祭典必吃“定番”美食

“定番”指的就是经典的、基础的“国民级”小吃，几乎每个祭典都能找到它们的踪影。如果是第一次参加日本祭典，那从这些小吃开始准不会错~

1. 章鱼烧

章鱼烧是大阪的灵魂美食！外酥里嫩的面糊包裹着大块章鱼，淋上酱汁、蛋黄酱，撒上鲣鱼片和海苔。刚出炉的是最美味的，但也要小心烫口哦~

2. 炒面

这里指的是铁板炒面。粗面条与猪肉、蔬菜在酱香中翻滚，甜咸交织的滋味让人欲罢不能。

还有升级版的铁板炒面类似“蛋包饭”，制成了“蛋包炒面”，口感更为丰富。

3. 御好烧

对于御好烧，关西和广岛争论不休，都表示自己的才是最地道的。

大阪（关西）版御好烧是把食材混入面糊里煎制；广岛版是面条和煎饼叠加在一起煎制。最后配上酱汁和海苔，每一口都很扎实。

4. 苹果糖 & 巧克力香蕉

无论是苹果糖还是巧克力香蕉都是少女心爆棚的甜点。对于苹果糖我们并不陌生，一些卖糖葫芦的小摊也会卖类似的食物——红艳艳的糖衣包裹住整颗苹果，一口酥脆糖渣。

而巧克力香蕉就是巧克力覆盖的香蕉，上面可能撒上糖粒、糖霜，甚至是用色彩鲜艳的巧克力。

5. 棉花糖

棉花糖在日本祭典上超级常见。通常装在印有流行角色或可爱设计的彩色袋子里出售。

6. 鲷鱼烧

看过日本影视剧和动漫的人应该都知道鲷鱼烧。鲷鱼形饼皮里填满红豆沙，刚出炉时烫手又烫口，却让人心甘情愿等待。

7. 可丽饼

可丽饼通常有多种口味可供选择，至于颜值和味道如何，就考验摊贩的手艺了~

8. 日式炸鸡

日式炸鸡（唐扬）都是一口大小的鸡肉，酥脆多汁~

9. 小鸡蛋糕

这是日式海绵蛋糕的迷你版本。现场制作，趁热食用，满满的幸福~

地方限定的祭典小吃

有些美食只有特定地区才能吃到，堪称“祭典隐藏版”，遇到它们可以及时打卡了~

关西之光

筷子卷（御好烧卷在筷子上）、豚平烧（御好烧与蛋卷结合）、虾烧（虾肉版章鱼烧）——在吃这件事上，大阪人真是把创意发挥到极致！

北海道风情

海鲜道产子烧（海鲜煎饼）、鳕场蟹天妇罗——来自北国的豪迈海鲜盛宴。

冲绳甜心

砂糖果子——油炸甜面包圈，外脆内软，仿佛吹着海风般的南国风味。

青森秘宝

唯君天妇罗（甜玉米天妇罗）、巨无霸关东煮——东北地区的冬日暖胃神器。

冒险寻宝，味蕾惊喜

既然都来了，为什么不尝试一些不一样的东西呢？

1. 蜡烛男孩

听名字让人匪夷所思，但其实并不是多出格的食物，而是用香肠包裹麻糬油炸而成的，吃起来外酥里糯，淋上灵魂酱汁更绝了~

2. 炸弹烧

炸弹烧可以说是巨型章鱼烧的终极进化版。里面包含鹌鹑蛋、香肠、鱿鱼等十几种配料，一口下去如挖宝般惊喜。

3. 鸡皮饺子

顾名思义，它是用鸡皮来代替饺子皮，里面包裹肉馅烤制而成。你可以体会到油脂香与肉汁在口中爆炸的快乐，虽然很有罪恶感，但确实过瘾！

4. 烤香鱼

香鱼串在签上整条盐烤，在家里或烧烤店里或许感觉还好，但是在祭典上手上拿这么一串也不是人人都能接受的~但是靠香鱼细腻的鱼肉和焦香的鱼皮也是值得一试~

5. 糖塑

这与我们的糖人有异曲同工之处。糖浆被捏成卡通人物、动物，精致到舍不得吃。

6. 腌渍整根黄瓜

你没看错，就是腌渍的整根黄瓜，虽然出乎意料，但是在夏天来上一根是说不出的清爽~

治愈系日式甜品合集

在祭典上，有一半的乐趣就是那些甜蜜蜜的“和风”甜点。

1.刨冰

夏日祭典的灵魂~草莓、抹茶、蓝色夏威夷，彩虹般的糖浆浇在碎冰上，瞬间降温。

2.御手洗团子

团子串淋上甜酱油，糯叽叽的口感搭配茶饮绝佳。

3.蕨饼

透明Q弹的蕨粉糕裹上黄豆粉，清爽不腻，是传统和果子的现代传承。

4.彩虹冰淇淋 & 牛角鲷鱼烧

社媒时代的的网红产品。七彩冰淇淋与酥皮鲷鱼烧，传统与创新的碰撞。

5.软冰淇淋面包

对于喜欢甜食的人来说，这就像软冰淇淋，但用面包代替蛋筒。

祭典美食“潜规则”

1.边走边吃是常态

大多数屋台（传统小吃摊）不设座位，但请注意垃圾分类，竹签需投入指定垃圾桶。

2. 现金为主

屋台基本只收现金，提前准备好零钱更便捷。

3. 地域限定是彩蛋

如东京罕见的“东京可乐饼”（其实来自大阪）、京都的“培根鲷鱼烧”，遇到就是缘分~

4. 季节限定藏玄机

秋日的烤栗子、银杏果、地瓜条，夏季的冰镇菠萝、碎冰饮，顺应时节的美食就要及时品尝了。

以上这些提到祭典小吃只是其中一部分，祭典可以说是吃货的战场，即便你只是冲着吃去的往往也不会失望~

以上就是关于日本祭典小吃的内容~

对此，你有什么看法呢？