山西
野庄村村民拎着刚捕获的螃蟹喜笑颜开。本报通讯员摄
10月29日，太原市晋源区野庄村的稻田里穗粒低垂、金浪翻涌。稻蟹共生种养区内，一只只青壳白肚的河蟹正挥舞着双钳。养殖人员缓缓收起提前布好的捕蟹地笼，将体格硕大、活力十足的螃蟹装入桶中，田间地头洋溢着收获的喜悦。
野庄村300亩稻田中，有110亩用于稻蟹混养。每亩投放10斤蟹苗，历经约150天的生长和整个夏季的滋养，河蟹已膏黄肥美。
野庄村党支部书记郭阳坦言，由于初期缺乏经验和技术，部分螃蟹从护网中溜走，约有三分之一流失。尽管存在损失，但每亩仍能收获20斤螃蟹，实现增收六七百元。“不仅如此，稻蟹共生改善了水质，提高了有机质含量，水稻长势喜人，亩产预计将创新高。”望着金灿灿的稻田，郭阳的喜悦之情溢于言表。
稻因蟹而优，蟹因稻而肥。稻蟹混养作为一种生态循环农业模式，实现了“一地两用、一水两养、一季双收”。螃蟹在稻田中捕食害虫与杂草，减少了农药使用，其排泄物又为水稻提供了天然肥料。这种模式不仅提升了稻田的综合效益，构建了良性生态循环，也进一步优化了晋祠大米的品质与口感，形成“米中带蟹鲜，蟹中有稻香”的独特风味。
当天，在王郭村的稻田边，正在举办一场别开生面的“稻田里的直播间”活动。金色稻浪成为天然背景，主播一边展示着刚从田里收上来的青壳肥蟹，一边邀请观众“云参与”从田间到舌尖的全过程。现捕的螃蟹经过清洗、蒸制，香气四溢。主播热情地与线上观众互动，并发出诚挚邀约：“欢迎大家来王郭村，亲身体验现捕、现做、现吃的乐趣！”
今年以来，晋源区农业部门组织合作社和种植大户赴辽宁盘锦、宁夏等地考察学习，率先引进稻蟹共生技术，在花塔村、王郭村、赤桥村等7个村开展首年政策性扶持试验。全区目前稻蟹综合种养面积约760亩，每亩给予1000元政策补贴。同时，该区还出台了《晋源区稻蟹综合种养生产技术指南》，并与山西农业大学（省农科院）专家团队积极对接，邀请专业技术人员全程指导田间工程、蟹苗养殖、病害防治等关键环节，通过技术加政策的双重保障，给农户吃下了“定心丸”。
来源：山西日报
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