“套娃式”外卖有多离谱？ 1家店挂11个招牌，店员还坦言“多是微波炉加热，不好吃”

此前我们曾多次报道外卖行业“一店多开”“一证多店”“照片失真”等乱象。

根据最新线索，记者在顺德、南海走访发现，一些沿街店铺看似普通，却密集挂满各地风味的外卖招牌，俨然一个个“外卖美食城”。一起来看记者的实地调查。

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01

顺德：1家店挂11个招牌

3人靠微波炉撑起 “多国风味”

在顺德区乐从镇商贸二路的沿街店面中，一家挂着“煜城美食城”招牌的店面格外引人注目。右侧卷帘门上排列着七块外卖店招牌，从卤鹅到烤肉，从新疆手抓饭到傣味烤鸡，应有尽有，左侧门面则标着“袁记鲜切现炒牛肉饭”，店内桌面上还摆放着三块招牌，合计共11个不同品类的外卖店铺标识。

记者在外卖平台查询发现，这11个招牌（部分招牌没有搜索到）分布于三大平台：淘宝闪购1家、京东2家、美团7家。尽管名称各异，所有店铺均对应同一地址，营业执照与食品经营许可证也统一登记为“佛山市坤灶餐饮有限公司”。

尽管外卖店铺数量众多，现场却仅有3名工作人员负责操作。工作人员：“没有明火，有一些是微波炉加热的 有一些不是，不同的品有不同的出餐方式。”

记者在现场看到，店内虽张贴有营业执照，但并未公示从业人员的健康证明。

02

南海：多家 “美食城” 跟风

档口 “独立” 却共用一证，地址还 “打架”

在南海桂城紫金城的这间“千灯湖美食城”餐饮店，记者看到店内有8个不同风味的外卖取餐区，依次排列，涵盖了“德克萨斯烤肉”、“马来西亚椰浆饭”、“新疆手抓饭”等多个品类。

记者在外卖平台搜索发现，目前店面里的这8个招牌，在京东有1家，即“黄记干蒸牛肉饭 不加一滴水”，而在淘宝闪购和美团上则有6家。这些店铺的地址不仅一样，并且商家营业执照和食品经营许可证，都是“佛山市鼎熹煌餐饮管理有限公司”。

记者在现场看到，店里基本没有堂食区域，店里被分割成四五个档口，其中两个档口里有工作人员正在出餐，不时有外卖员进店取餐。

“千灯湖美食城”负责人彭先生称：“各个项目都是独立档口，独立出摊的，而且每个人都是独立的分包的老板，我们是按美团（平台）要求来的，目前是一个证，但是每个档口是独立的，出餐区是分开的，后厨大部分都分开。”

在南海桂城中建广场附近的“为食猫美食城”，该场地门口罗列8家店铺名称。在淘宝闪购和美团平台上，均能查询到“食饭广式茶餐厅”、”百年鹅馆烧鹅濑粉”、“金牌深井烧鹅濑粉”、“海南鸡饭”、“恋鳗鳗鱼饭”、“鳗友屋 鳗鱼鹅肝饭”共6家。在京东平台上，只搜索到“食饭广式茶餐厅”和”百年鹅馆烧鹅濑粉”2家。

在美团平台上，这些店铺不仅地址一样，并且商家营业执照和食品经营许可证都是“佛山市悦馔餐饮有限公司”。在淘宝闪购平台上，“百年鹅馆”、“海南鸡饭”、“恋鳗鳗鱼饭”门店照片跟现场不一致。

值得注意的是，在不同的外卖平台，这些店铺的地址不一致，营业执照也不太一致。以其中一家“食饭广式茶餐厅”为例，在淘宝闪购平台地址是海景花园海友楼首层1号商铺，营业执照是“佛山市南海区椰椰原味炖品店”；在京东平台地址是灯湖华府1座118铺，营业执照是“佛山市南海区心上鹅烧腊餐厅”，在美团平台地址是灯湖华府1座117铺自编2号，营业执照是“佛山市悦馔餐饮有限公司”。

记者走访当天，现场公示的营业执照等信息被遮挡了，并没有看到。工作人员说“之前有公示，胶掉了，最近挪了格局”。

03

是创新还是逃监管？

平台审核为何层层失守？

在“一址多店”的模式下，实质是责任主体的模糊与稀释。当同一个厨房能“变”出十几种风味，当同一张执照能通过多家平台的审核。

我们不禁要问：这究竟是商业模式的创新，还是对食品安全监管的规避？平台审核为何层层失守？相关部门又该如何对这种“新业态”进行有效穿透式监管？这些问题，亟待各方给出明确的答案。

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来源：小强热线记者张世玉、叶亿强（未经允许不得转载）

编辑：吴自强‍‍‍‍

责编：李 锋‍

监审：黄柏琳