乡村振兴，品牌赋能助三农 海门山羊产业亮相《三农优选》推介会

2025年10月19日，金秋十月北京有风有凉意，但中国农业电影电视中心《三农优选》栏目“乡村振兴，品牌振兴”媒体推介会现场座无虚席，掌声此起彼伏。

受《三农优选》栏目主编张健康的邀请，来自南通市海门区山羊产业协会会长、南通海扬食品有限公司总经理陈慕陶，南通市海门区农业农村局总畜牧兽医师张海峰，南通市海门区老科协副会长、原农业农村局副局长杨洪兴三位嘉宾齐聚一堂，带着海门大地的乡土气息与产业硕果，向全国观众讲述海门山羊的产业故事，分享乡村振兴路上的实践与担当，言辞间满是对三农事业的深情与对产业未来的期许。

陈慕陶：以产业匠心织就“山羊致富网”

“‘长扬’牌红烧海门山羊肉，要的就是酥而不烂、肥而不腻，这是海门人数百年的手艺，也是我们海扬食品的根。”推介会现场，陈慕陶拿起“金盛小耳朵”“长扬”牌红烧海门山羊肉递到观众面前，眼底满是对自家产品的珍视。作为土生土长的海门人，他与海门山羊的缘分，早已从“经营企业”延伸为“守护产业”，用实干为乡村振兴注入“山羊动能”。

守味创新：让传统美味成“地理标志名片”

海门山羊是长三角白山羊的珍贵品种，早在唐代就已在海门扎根养殖，2000年更是被确定为78个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。陈慕陶深知，这份“老品种”的价值，需要用匠心守护。他带领海扬食品团队反复打磨工艺，从选羊到炖煮都有严格标准：只选12—18月龄、体重35公斤左右的健康山羊，用本地酿造的酱油、黄酒搭配冰糖慢炖，火候精准到“每15分钟调一次温”，最终成就“色泽红亮、鲜美可口、香气扑鼻、回味无穷”的红烧山羊肉，如今产品不仅保留传统风味，还采用真空包装延长保质期，通过电商平台送到全国消费者餐桌上，让“海门山羊”从“本地美味”变成“全国网红”。

2025年，农业农村部农产品质量安全中心发布第一批“全国名特优新农产品”名录，海门山羊肉再次入选，陈慕陶拿着证书感慨：“这不是我一个人的荣誉，是对我们海门整个山羊产业发展的认可！”而他的海扬食品，也成了这份荣誉带来的红利——“金盛小耳朵”“长扬”两个品牌年销量突破500吨，连续三年获评“绿色食品”，成了海门山羊产业的“排头兵”。

全链布局：让“小山羊”撑起“大产业”

在陈慕陶的推动下，南通海门金盛现代高效农业园区成了海门山羊产业的“核心阵地”。走进园区，养殖基地里的山羊悠闲啃食着青饲料，屠宰场的流水线有序运转，食品加工厂的工人正封装新鲜羊肉，不远处的海门山羊文化博物馆、文化主题公园、美食体验馆更是游人如织——这里不仅有“养殖-屠宰-加工”的产业闭环，还有“文旅-研学-休闲”的多元延伸，南通市中小学生研学基地、休闲养生基地的落地，让“海门山羊”不再只是农产品，更成了连接城乡的“文化纽带”。

独木不成林,孤掌也难鸣。作为海门山羊产业协会会长，陈慕陶带动全区山羊协会50多个会员共同发展山羊产业,并在各会员的带领下,发展全民养羊。如今整个海门区山羊年饲养量已达 80 万头，年产值超20亿元，“从一头羊到一个产业，陈慕陶深知，这份“老品种”的价值，需要用匠心守护。陈慕陶笑着说“这条路走了十几年，很艰辛但值得！”

科技赋能：让“老品种”焕“新活力”

产业要长远，科技是关键。在历届区委区政府政策和资金的大力支持下，陈慕陶先后投入数百万元，与南京农业大学深度合作，在金盛园区建起研究生工作站、博士工作站、南京农业大学海门山羊产业研究院。科研团队围绕山羊繁殖、养殖、防疫等难题攻关，不仅研发出“高效繁育技术”，让母羊年产羔率提高30%，还制定了“绿色防疫方案”，让山羊疫病发生率下降60%。“科技不只是‘高精尖’，能帮老百姓赚钱，才是真科技。”

张海峰：以政策护航筑“产业振兴基”

张海峰向《三农优选》总制片人卞主任介绍到：“海门山羊能有今天的规模，离不开‘政策精准滴灌’。”海门区农业农村局总畜牧兽医师张海峰从事畜牧工作20多年，他说，区委区政府始终把“守护海门山羊”当成使命，用一项项务实政策为产业发展保驾护航 。

护好“金名片”：让地理标志“保真增值”

海门山羊是国家农产品地理标志产品，2025年再次入选“全国名特优新农产品”名录，这份“国字号”荣誉的背后，是张海峰与同事们的默默守护。“地理标志是农产品的‘身份证’，要是掺了假，砸的是整个产业的牌子。”张海峰说，为了做好保护，区政府制定了严格的“海门山羊”地理标志使用规范：只有在海门区行政区域内养殖、符合《地理标志产品 海门山羊肉》地方标准的山羊，才能使用地理标志标识；同时建立“溯源系统”，消费者扫码就能看到山羊的养殖基地、屠宰加工环节，从源头杜绝“以次充好”。

搭好“政策桥”：让产业发展“有底气”

农民想养羊，怕没资金；企业想扩产，怕没场地——我们的政策，就是要解决这些‘怕’。近年来区委区政府持续加大对山羊产业的扶持力度，实施海门山羊地理标志农产品保护工程和一系列标准化生态养殖项目：对建设标准化羊舍的农户，给予每平方米100元的补贴；对参与产学研合作的企业，最高补助50万元；对纯种海门山羊能繁母羊存进行补贴。

织好“产业链”：让产业集群“有活力”

单一养殖做不大，必须‘种养加销游’一体化。区委区政府始终坚持全链条发展理念。这些年，政府牵头推动上游建保种繁育基地，确保海门山羊品种纯正；中游扶持现代化屠宰场、食品加工企业，提高产品附加值；下游组织企业参加农交会、农产品展销会，还搭建“海门山羊电商平台”，2024年线上销售额突破3亿元。

“金盛园区的文旅项目，我们也全力支持。”，区农业农村局全程协调，就是要让“山羊+文旅”成为新增长点，“现在每年有5万多中小学生来研学，20多万游客来体验美食，带动餐饮、住宿增收，这就是产业链的力量。”

张浩：以初心传承护“品种千年根”

“2000年海门山羊入选国家级畜禽遗传资源保护品种时，我在申报材料上签完字，激动得一夜没睡。”之前受访时原海门市羊场书记，场长张浩眼眶微微泛红，拿起一张泛黄的老照片，照片里是20年前他和同事们在保种基地的合影。

作为见证海门山羊从“小散养”到“大产业”的“老畜牧人”，他用20多年的坚守，为产业埋下“希望的种子”。

杨洪兴；以情怀发展海门山羊

2008－2015年,时任海门市农科所书记、所长的杨洪兴，向时任海门市委常委分管农业的副市长提笔写信:像打造盱眙龙虾一样打造“海门山羊”品牌，这封建议信被时任市委书记在海门市委的内刊上转批,召号全体党员干部学习。

2010年，杨洪兴被调到当时的市农业局任副局长,并在不久后新组建的海门山羊产业协会任常务副会长，在市政府的安排下参与第一届海门山羊节的筹备工作，并向全国征集“海门山羊”的口号和标识。

从此，海山山羊品牌正式在全国叫响，“海门山羊”产业进入一个全新的发展阶段。

杨洪兴作为当时的海门山羊协会常务副会长、农业局分管产业的分管领导,先后全程策划、组织了第一到第七届海门山羊节,第一到第六届“海门东方雁伏羊节”,通过组织中国海门山羊烹饪比赛、海门山羊斗羊比赛、海门山羊征文比赛、诗画比赛等一系列活动,让海门山羊成为一只有文化的羊、有品牌的羊、有温度的羊，让海门一年四季有羊的声音、羊的身形、羊的味道、羊的品牌。

杨洪兴还为当时的市委市政府起草了现代农业扶持政策,其中专门通过调研征集意见，制定了海门山羊繁殖、科技、品牌、销售、节庆活动等一系列政策，特别是在海门山羊品种繁殖、品牌（文化）建设、产业发展下了大功夫，花了大力气，在全体农业人的共同努力下使海门山羊在南通领先、江苏先进、全国有名气，使海门山羊成为海门农民的致富产业。

同心聚力：让山羊产业照亮振兴路

推介会接近尾声，陈慕陶、张海峰、杨洪兴三人共同举起“海门山羊”品牌标识，镜头前的他们，笑容真挚而坚定。“未来我们要把红烧山羊肉卖到全国每个省份！”陈慕陶语气昂扬；张海峰接着说：“我们会继续优化政策，让产业更绿、更强；”杨洪兴则笑着补充：“我会一直关注着，看着海门山羊走得更远。”

《三农优选》总制片人卞主任感慨：“海门山羊的故事，是乡村振兴中‘企业敢干、政府敢为、群众敢首创’的生动写照。三位守护者的初心与实干，让我们看到了三农事业的希望。”

走出演播厅，北京的夜色已浓，三人谈论的话题仍围绕着海门的羊舍、乡亲的笑脸。而那罐红烧海门山羊肉的香气，正随着这场推介会，飘向更远的地方——那里有他们牵挂的乡土，更有乡村振兴的美好未来。

主编|《三农优选》张健康

监审|陈慕陶 杨洪兴张海峰

来源|《三农优选》