湿气最怕这3样！建议入冬后隔三差五吃，从头暖到脚，湿气全赶跑

冬天一到，是不是总觉得手脚冰凉，怎么捂都捂不热？早上起床浑身困重，仿佛昨晚没睡觉似的？这都是湿气在作怪！别担心，今天就给大家介绍三位“祛湿高手”，简单易得，做法家常，隔三差五吃一回，保管你从头暖到脚，湿气全赶跑！

一、茴香菜——香气通窍的祛湿能手

茴香菜，这小清新的蔬菜可不简单！它自带特殊香气，能醒脾开胃，促进消化。中医认为它的香味能打通人体的气机，气行则水行，水行则湿气自消。冬天吃茴香，既能暖胃又能祛湿，一举两得。

推荐食谱：茴香猪肉馅饺子

1. 新鲜茴香菜洗净切碎，与猪肉馅按1：1比例混合；

2. 加入生抽、食用油、蚝油和盐，顺一个方向搅拌均匀；

3. 打入一个鸡蛋，淋入适量香油，继续搅拌至肉馅上劲；

4. 用和好的饺子皮包成饺子，水开后下锅，点两次水煮沸即可。

这茴香猪肉饺子，咬一口满嘴香，茴香特有的香气不仅能中和肉馅的油腻感，还能唤醒冬日困倦的脾胃。热腾腾的饺子下肚，浑身暖洋洋的，湿气也不知不觉随汗液排出体外，舒服极了！

二、山药——健脾祛湿的“地下宝物”

山药这东西，看着朴实无华，却是健脾祛湿的“神仙食材”。它质地黏滑，富含黏液蛋白，能滋润组织，更重要的是能补脾益胃。脾胃强健了，运化水湿的能力自然就强了，湿气也就无处藏身。

推荐食谱：山药胡萝卜黑木耳炒白果

1. 山药去皮切菱形片，立即放入醋水中防止变色；

2. 胡萝卜切片，黑木耳提前泡发撕成小朵，白果去壳焯水备用；

3. 热锅凉油，先下胡萝卜片翻炒，再加入山药、黑木耳和白果；

4. 加入适量盐和少许高汤，快速翻炒均匀，勾薄芡即可出锅。

这道五彩缤纷的素炒，口感层次特别丰富——山药的糯、胡萝卜的甜、木耳的脆、白果的Q弹，完美融合。山药健脾，从根源上断绝湿气生成；其他食材则各司其职，共同打造一道清爽不腻的祛湿佳肴。

三、生姜——驱寒祛湿的“家常法宝”

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话大家耳熟能详，但其实冬天吃姜同样重要！生姜性温味辛，能发汗解表，温中止呕，尤其擅长驱散寒湿。冬天的湿气常与寒气勾结，变成更难缠的寒湿，而生姜正是它的克星。

推荐食谱：仔姜鸭

1. 鸭肉切块焯水，仔姜切片，青红椒切段备用；

2. 热锅少油，下鸭肉煸炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色；

3. 放入仔姜片，加适量热水，小火焖煮40分钟；

4. 待汤汁收浓，加入青红椒翻炒均匀，最后加盐调味即可。

仔姜鸭香辣开胃，鸭肉温补，仔姜驱寒，两者相得益彰。吃完后感觉一股暖流从胃里扩散到全身，额头微微冒汗，这就是寒湿被逼出来的好兆头！而且这道菜特别下饭，冬天食欲不振时做上一盘，保证胃口大开。

这个冬天，不妨把这些祛湿美食轮换着端上餐桌，暖身又健康，让你轻松度过湿冷的冬季！

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