辽宁
本报讯 （记者朱文达）近日，山东省人民政府办公厅印发《山东省关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》（以下简称《若干措施》）的通知，明确聚焦食用农产品、网络食品等7个方面，出台25项具体措施，进一步厘清食品安全监管责任，健全“从农田到餐桌”全链条监管机制。
针对食用农产品，《若干措施》要求加强农用地重金属污染源头防治，试行食用农产品风险分级分类管理，强化肉类产品源头质量管控，严格产地准出管理，强化市场准入查验衔接，推动全链条信息化追溯，建立监管执法联动机制。针对网络食品，《若干措施》要求加强网络食品销售协同治理，并落实网络订餐平台和经营者主体责任。针对餐饮服务，《若干措施》要求强化集中用餐单位食品安全综合监管，完善校园食品安全协同管理机制，并完善从业人员健康证管理机制。针对进口食品，《若干措施》要求建立跨部门同级信息沟通和反馈制度，加强跨境电商零售进口食品协同监管。
同时，在食品生产经营方面，《若干措施》要求强化食品生产经营许可与监管协同，严把审批准入关，加强许可工作人员能力建设，严格发证后监管，建立专业化食品安全检查员队伍，推进传统特色食品认证和食药物质健康声称，完善审管衔接机制，并优化食品生产经营许可职责。
此外，针对食品贮存、运输、寄递环节，《若干措施》明确要求强化贮存环节监管，落实运输全过程监管要求，督促落实贮存和运输主体责任，并强化食品寄递安全管理。
《若干措施》强调，各市、县（市、区）政府应加强食品和食用农产品监管能力建设，优化检验检测技术资源，保障必要的监管执法条件，研究解决本地区食品及食用农产品监管职能交叉和空白问题，明确贮存环节部门监管和行业管理责任。山东省市场监管局牵头推动加强食品安全全链条监管工作。各级各有关部门要加大对企业食品安全科普宣传和培训力度，加强食品安全信息发布管理，对涉及食品安全的事件及时开展调查处置，有效回应社会关切；要认真履职，抓好组织实施，确保全链条、各环节监管有效衔接。
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