“立冬吃4鲜，一年病不沾”，明天立冬，哪4鲜？应时节健康过寒冬

“立冬吃4鲜，一年病不沾”，明天立冬，哪4鲜？应时节健康过寒冬

冬季的第一节气立冬明天来到，它是24节气的第十九个节气。它的到来，意味着我们不得不与秋季挥手告别，迎接洁白而又浪漫冬季，一年最冷的时节。因此大家要做好身体的爱护，健康的过寒冬。

立冬到， 有很多的习俗，不仅要祭祖、喝酒吃饭，还会把当季的好东西拿来祭拜祖先，保佑明年是个丰收年。对于饮食来说，吃好吃对，不仅可以滋补身体， 还可以驱寒保暖。

老话说“立冬会进补，来年能打虎”，“冬进补，少受苦”。这段时间进补，为身体提供能量，帮助增强御寒能力，更好地适应寒冷气候。

“立冬吃4鲜，一年病不沾”，哪4鲜？跟大家分享4种鲜美应季又营养十足的食物，立冬开始吃起来，滋补润燥，增强抵抗力，为一年的好身体助力。

第一鲜：白菜

立冬到， 白菜新鲜上市了。“立冬收白菜”，“立冬白菜炖豆腐，安稳过冬添福禄”。

这个时候的白菜比其他季节的白菜都更好吃，脆甜多汁，营养足口感好，是“小人参”，“百菜不如白菜”。

推荐吃法， 五花肉炖白菜豆腐。一种经典美食，白菜豆腐与肉的香味融合在一起，好吃美味。

食材；白菜半个，五花肉1块，豆腐1块，盐，生抽

做法：1豆腐冲洗，切块，备用

2五花肉切片，白菜冲洗切块

3锅里放油，放进肉片， 大火翻炒，把油炒出来

4加入盐， 生抽，豆瓣酱，翻炒均匀，放进豆腐块， 煎一下

5加入温水来炖，炖一会后，放进白菜块，继续炖煮

6食材炖烂入味即可，起锅前， 加入鸡精，一点盐，味美提成。

第二鲜：羊肉

立冬到，有吃羊肉的习俗，立冬进补羊肉煲，元气满满寒气跑。羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，是人们冬季补充能量最好的肉类，可以驱寒气，暖手脚，一整个冬天都可以手脚暖和，不怕冷。

推荐吃法， 羊肉胡萝卜馅饺子。吃饺子是立冬的传统食俗，饺子形似元宝寓意着财源滚滚，在立冬吃饺子取个好彩头！羊肉做馅包饺子来吃，好吃美味。

食材；羊肉，胡萝卜，盐， 蚝油，葱， 姜，胡椒粉

做法：1新鲜羊肉清洗，切块，然后切碎，成肉末，腌制一下， 加入料酒， 盐，胡椒粉， 拌均匀

2胡萝卜清洗，切碎，成末，加入切碎的葱姜末，腌制一下， 加入盐， 生抽，蚝油，拌均匀

3羊肉末与胡萝卜末放一起， 拌均匀即可

4准备的饺子皮，包馅就可以了。包好后，放进锅里用热水煮熟就可以享用了。吃上一大碗带汤的饺子浑身都暖和。

第三鲜：大葱

立冬吃大葱那可是一种传统习俗。“一日半根葱，入冬腿带风。”大葱生吃，发散、能出汗，可以抵抗即将到来的冬季湿寒，减少腰酸、腿痛等疾病的发生。

大葱熟吃，辛辣味减少，营养不少，温补作用来增强身体的抵抗力，冬季更加健康。

推荐吃法， 大葱炒牛肉。一道经典美食，，不仅美味可口，还营养丰富呢，下饭下酒好助手。

食材：大葱2根，嫩牛肉1块，姜，红椒1个，盐， 生抽，料酒

做法；1新鲜嫩牛肉清洗，切片，腌制一下，加入盐， 料酒，生抽，淀粉，拌均匀

2大葱清洗， 用刀拍一下， 切段，红椒清洗切片

3锅里放油，放进牛肉片， 大火翻炒，食材炒熟，捞起

4锅里留一点油，放进大葱段， 翻炒， 加入红椒片， 翻炒

5食材变软， 加入一点盐，倒进牛肉面， 翻炒均匀即可

6起锅前， 加入鸡精，味美提成。

第四鲜；甘蔗

立冬吃甘蔗也是一种习俗，“立冬食蔗齿不痛”，立冬吃甘蔗胜过参。

冬季吃甘蔗是“大补”，吃了不上火，既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。清热润燥，养血健脾、大补阳气，为机体补充热能，抵御寒冷

甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则益脾胃、润心肺，补益功效更佳。

推荐吃法，甘蔗胡萝卜马蹄水。几种食物一起煮水喝，对于冬季的口干舌燥、咽喉肿痛等症状，有很好的辅助治疗作用。

食材：甘蔗2节，胡萝卜1个， 马蹄3个，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮， 清洗， 切小块

2胡萝卜清洗， 切块，马蹄去皮， 清洗， 切块

3炖锅里加入清水， 放进甘蔗块， 胡萝卜块， 马蹄， 大火来煮

4煮沸后， 转小火继续煮， 让食材会煮烂

5起锅前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。趁热喝，香甜美味。

立冬到， 上面这几种食物，是必吃的食物，营养不错，寓意也好，大家可以根据自己的身体情况，适当食用，为身体提供能量，帮助增强御寒能力，更好地适应寒冷气候，健康过寒冬。

在这个冬季，愿每一个人都能享受到健康快乐的生活，迎接每一个美好的明天！爱生活，爱陶哥。如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，有好的观点与意见，下面可以留言，大家一起谈论。谢谢，我们下期再见。