缺失的不仅是芝麻

（来源：新安晚报）

转自：新安晚报

　　三年前，小区里开了一家烧饼铺。打烧饼的师傅姓张，人很开朗也非常勤快，每天早晨不到四点钟就开始干活，即使这样烧饼还是供不应求。居民们喜欢一大早聚在他的小屋里，一边等热乎的烧饼一边唠家常，很多人都夸张师傅的烧饼打得好。有人悄悄给他算过一笔账，张师傅一早晨能稳赚二百元钱。

　　两年前，小区里又多了一家打烧饼的，师傅是个女的，姓李。李师傅很腼腆，不爱说话，由于刚开始干，没什么经验，烧饼打得不如张师傅的好吃，但价钱比张师傅的便宜一角。可即使这样，买的人也不多。好在李师傅还蒸馒头，而且蒸得一手好馒头，才使她的铺子得以为继。有人曾劝过她，你别打烧饼了，居民们都认张师傅的烧饼。言外之意让她放弃打烧饼，只专一蒸面食。可李师傅没有那样做，继续打烧饼，尽管每天只能卖上一两炉。

　　人们在张师傅的烧饼铺里说起李师傅的执拗。张师傅听后不屑地说：“这烧饼不是谁想打就能打的。知道吗？打一个烧饼，要十九道工序，少一道味都不正。”

　　可是李师傅没有放弃，仍是每天坚持地打下去。人们偶尔去买两个尝尝，竟然点头称道：“不错，味道比原来强多了！”

　　半年后，油、面、芝麻都开始涨价。张师傅把烧饼价又提高了一角。尽管如此，人们还是愿意买张师傅的烧饼，因为张师傅的烧饼味道正。可人们却发现，张师傅的烧饼不仅变小了，而且芝麻越来越少。以前，张师傅蘸芝麻的动作是又狠又准，现在却是又轻又飘，烧饼上面的芝麻粒简直能屈指可数。人们口上不说，却在心里计较：至于吗，就说是原材料涨价，可也总能卖出那几个芝麻钱吧！

　　张师傅的顾客开始流失。人们都来到李师傅那买烧饼，李师傅的烧饼便宜不说，个还大，特别是芝麻，蘸得满满的，咬一口，齿颊留香。人们纷纷称赞：“李师傅，你的烧饼打得已经超过张师傅的了！”于是，李师傅越来越忙，而张师傅却越来越闲，根本不用四点钟起来干活了。

　　前不久，张师傅的烧饼铺从小区里搬走了。人们都说，张师傅为了节省一点芝麻，却丢掉了信誉这个大西瓜，可谓得不偿失。

　　很多人初创业时，干劲十足信心百倍，兢兢业业踏踏实实。然而，随着时光的推移，总会有人松懈下来，偷工减料粗制滥造，把自己从市场中淘汰掉。