幼儿园上新“消毒神器” 连汤桶都有了“专属桑拿房”

（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　N晚报记者 竺军伟 通讯员 吴言斐

　　“盛菜的不锈钢盆只用热水烫一下，能杀菌消毒吗？”“汤桶露天放着，上面还有水渍没擦干，总觉得不太卫生。”

　　孩子在幼儿园吃得好不好、餐具干不干净，一直是家长们最关心的话题。过去，由于条件有限，许多幼儿园仅能对碗筷等小型餐具进行消毒，而对汤桶、饭盆等大型容器的消毒工作往往做得不够到位。

　　今年，南湖区将“幼儿园大容器消毒设施配备项目”纳入民生实事，旨在实现幼儿园所有餐具的全流程闭环消毒，让孩子们吃得更安全更放心。目前，该项目已完成安装调试并投入试运行，切实守护孩子们的“舌尖安全”。

　　【现场】

　　大型消毒柜到位

　　实现餐具“闭环消毒”

　　近日，南湖区市场监管局对“幼儿园大容器消毒设施配备项目”的完成情况开展检查验收。

　　在嘉兴市宏兴幼儿园南区厨房，一台崭新的不锈钢大型消毒柜正在运行。打开柜门，热气微微蒸腾，汤桶、餐盆等大型餐具整齐排列，在高温蒸汽中进行消毒和烘干。

　　宏兴幼儿园党支部书记、总园长张京南介绍，幼儿园始终高度重视食品安全，食材统一招标采购，每日由中层干部参与验菜，确保食材新鲜安全。

　　“以往由于缺少大型餐具消毒设备，我们只能对碗筷等小件餐具进行消毒，对大型不锈钢容器则采用消毒液消毒、开水浸泡或蒸箱蒸汽消毒等方式处理，效率不高，也存在一定安全隐患。”张京南表示，“现在所有餐具实现了‘闭环消毒’，从消毒柜取出后直接送往班级，减少了中间环节的污染风险。”

　　随后，记者随检查组来到南湖区余新镇第一幼儿园。厨房里，工作人员正洗菜、切菜，为午餐忙碌。各功能区域划分清晰，消毒设施齐全，除了餐具消毒柜，还配备了3台大型消毒柜。

　　“我们园区面积大、孩子多，原本已有2台大型消毒柜，但仍不够用。”南湖区余新镇第一幼儿园分管副园长李春燕介绍，“为了做好汤桶、饭盆等大型餐具的消毒，过去只能密集摆放、分批次消毒，不仅耗时长，效果也不理想。”

　　此次民生实事项目实施过程中，区里为幼儿园新增了1台大型消毒柜。“现在所有大型餐具可一次性完成消毒，摆放更宽松，消毒更彻底，孩子们用餐更安全。”李春燕说。

　　【对话】

　　62家幼儿园全覆盖

　　长效监督不松懈

　　今年6月，南湖区对“幼儿园大容器消毒设施配备项目”进行公开招标。暑假期间，全区幼儿园食堂陆续安装调试大容器消毒设备。截至9月开学，62家幼儿园已全部完成安装并投入试运行。

　　就项目落实与后续监管，记者采访了南湖区市场监管局餐饮科科长葛琮源。

　　记者：项目在推进中如何兼顾适用性与质量？

　　葛琮源：这批大型消毒柜的规格是经前期调研确定的。去年，南湖区为全区中小学配备了同类设备，使用反馈很好。今年延续相同标准，提供两到三种型号供幼儿园根据厨房空间与消毒需求选择，确保设备既实用又不占空间。在项目推进过程中，我们秉持“快速且扎实”的原则，从规划、招标采购到安装调试，严格把控每个环节，切实把民生实事办好。

　　记者：设备的安装使用只是第一步，后续将如何监管，以确保其持续发挥作用？

　　葛琮源：食品安全必须常抓不懈。我们将持续加强幼儿园食品安全的日常监管，定期抽查设备使用情况，建立长效监督机制，确保设备用得好、不停摆，真正为食品安全保驾护航。

　　【声音】

　　学生吃得安全

　　家长更加安心

　　学生家长邵云逸：以前主要关注食材是否新鲜卫生，这次听说装上了大型消毒柜，特意来看看。看到以后，感觉孩子在幼儿园吃得更安全，我们也更放心了。

　　学生家长许斐：每个孩子都是家长的宝贝。政府在推进民生实事时，能考虑到幼儿园餐饮卫生的每个细节，值得点赞！