筷子在先秦时期称为“梜”,而到了汉代则称为“箸”,至明代才开始称为“筷”。
作为日常饮食中必不可少的“筷子”,它最早什么时候,出现在古人餐桌上呢?
关于这个问题,已没办法精准考证,但可以确定的是“筷子”出现的时间非常早,至少已有3000多年的历史。
比如3000多年前妇好墓中出土的铜箸(图2),这也是目前已知最早的筷子实物之一。
春秋战国时期,筷子主要用于夹取热羹中的菜肉,避免烫手,而个人仍习惯用手抓食。
而在2000年前的汉朝,“筷子”的使用越来越广泛,开始取代用手抓食,如(图3)长沙马王堆汉墓出土的漆案、漆盘、耳杯、漆卮及竹箸。
而由长沙赤岗冲二号唐朝墓出土的箸(图4),已和现代使用的筷子外形无异,在唐朝共食制逐渐取代分餐制的习惯下,筷子的使用基本得到普及。
一双简单的筷子,却有着大大的历史,牛~!
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