西贝会噶吗

也许会噶，但预制菜不会停止

西贝被推上风口浪尖已有一段时日，哪曾想每一次的回应都是昏招。

事件始于9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝，说几乎全都是预制菜，还那么贵，希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

西贝创始人贾国龙说西贝门店没有一道是预制菜，会走法律程序，一定会起诉罗永浩。西贝开放后厨，观众跟随记者镜头看到了后厨的半成品食物包。

西贝一次次的自证都成了搬起石头砸自己的脚，公关能力如此之差，令人惊讶。或许成功的路径依赖已经让贾国龙在原来的思维里形成回路了。

在意识到无法立刻驳倒罗永浩之后，选择了认错改错的策略，结果却污蔑罗永浩为网络黑嘴，称顾客“虐”他千百遍。

每一次的回应，都是这么差劲，让吃瓜群众都懒得关注了。以为西贝就此凉凉，结果后续又有一次次的昏招。

9月23日，西贝认证的公众号“西贝品味早读”发布了一篇《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了……》的文章。该文以7岁儿童毛毛的视角，讲述了毛毛从2岁起开始吃西贝，妈妈因为近期的网络舆论，建议“星期天别带孩子去吃西贝了”，但毛毛哭闹着“就是要去西贝”，最终妈妈想通了。该文章写到“7岁的毛毛一进店就直接冲向店长，抱住她的大腿哭了起来”，文章被网友质疑“煽情炒作”，洗白的意图实在太明显了。

9月30日报道，西贝又又又“翻车”了，本来他们说10月1日之前，要对餐厅部分菜品进行整改，顾客不是说想要吃现做现炒的吗？他们就按照顾客的来。让记者没想到的是，这一次来，他们发现西贝的员工学会撒谎了。

这一次记者来西贝采访的时候，正好看到店里的厨师在做椒麻鸡，里面有新鲜的红色绿色辣椒，莴笋等配菜，鸡肉的颜色有光泽，看上去很诱人的。记者问厨师，这个椒麻鸡是现做的吗？厨师说没错，就是她早上现杀的鸡，椒麻鸡是她现卤的。这个厨师看上去年龄比之前的似乎要大一些。按理说她的回答也没有错，可是，让她没想到的是，记者说要看看鸡的内脏时，她先是说内脏都扔进垃圾桶了，记者说要看看垃圾桶，她又说都被冲进下水道了，总之，想要看内脏，几乎不可能。你还别说，记者还真给力，在他们厨房里发现了冷冻鸡。就是这个发现，戳穿了该厨师的谎言，他们的鸡肉，依然是冷冻的。

西贝会彻底凉凉吗？不一定，也许不会，允许会。但是预制菜的推广是必然的趋势。不客气地讲，当下各个城市商业体里的餐饮业几乎全部是预制菜，只是没有被挑明罢了。

传统现炒现做的中餐要走向连锁和批量经营，肯定是要走工业化快餐路线的，中央厨房半成品的菜肯定是要符合国家食品安全要求的，但是，当前法律没有明确要求饭馆注明是预制菜，罗永浩的诉求是要推动立法，标明是否是预制菜。

这关乎每一个人。

只是任何一个行业，任何一个领域，在资本还没有彻底收割完毕之前，想要推动保障弱势群体利益的立法，几乎是不可能的。罗永浩此次骂战能得到一边倒的支持，就是因为消费者对此没有话语权，罗永浩作为公众人物替消费者发声了。