“大脑最爱”的3种食物，含锌量丰富，家人要多吃，胃口好免疫强

在我身边，我特别羡慕一些记性好的人，因为把家人交代的事情都做好，可以减少不少的家庭矛盾。同时记性好的人，对各种新鲜事物学习的很快，可以更好的跟随社会的潮流。特别是家里有小孩的，如果记性好，学习肯定也差不到哪里去，所以在日常饮食中，我们要多吃一些锌含量丰富的，因为缺锌可能引发“免疫力下降、生长迟缓、智力发育受限”等问题。

如何补锌，其实在自然界中，有几种食物含量的锌很高，在日常饮食中，我们适当多吃，就可以起到一定的补锌作用。比如我今天给大家分享的这3种食物，是“大脑最爱”的3种食物，含锌量丰富，家人要多吃，不仅胃口好了，而且免疫力也强了。
第一种：扇贝
扇贝是营养价值极高的一种贝类，据研究，每100克扇贝肉约含有5-10毫克的锌，这些锌就能够满足成年人每日锌的需求量。加上扇贝还是一种开胃健脾的食物，经常吃扇贝的人，食欲会越来越好。如果您最近受伤了，也可以适当多吃扇贝肉，因为扇贝肉可以加速伤口的愈合。而扇贝还是一种特别鲜美的肉，将它蒸着吃，能最大限度保留扇贝的香味。

【推荐吃法】：蒜蓉粉丝扇贝
【食材准备】：扇贝4-8个、粉丝一把、葱花、蒜末150克、蚝油适量。
【制作方法】：
第一步：将扇贝深色一面用勺子刮开，然后把扇贝剥开后，将扇贝里面的泥沙都冲洗干净，一定要反复冲洗，有沙的扇贝很难吃。
第二步：把粉丝放入热水中浸泡20分钟后捞出，接着再用自来水将粉丝冲洗干净。
第三步：将蒜末分成2等份，一份用水冲洗一下，然后在锅中放入适量油，将油烧热后，将冲水的蒜末放入锅中，大火将蒜末炸成金黄色后，再把剩余一般的扇贝放入锅中炸成浅黄色后关火，接着再将少许蚝油放入蒜蓉中搅拌均匀。
第四步：把洗净的粉丝放入扇贝上后，再舀一勺蒜蓉到粉丝上，然后把扇贝放入蒸锅中，大火蒸15分钟后关火，接着撒上少许葱花（小米椒）即可食用。

第二种：牛肉
牛肉是最符合人体营养需求的一种肉，因为牛肉中的锌、铁、硒、钙、蛋白质的含量都很高，特别是锌含量，比其他肉都要高一点，经常吃牛肉，不仅能使记忆力更好，而且还能增强我们的免疫力，无论春夏秋冬，都建议大家每周至少吃2次牛肉。
【推荐吃法】：干锅牛肉
【食材准备】：卤牛肉250克、青红椒各50克、洋葱50克、蒜末10克、豆瓣酱、生抽、白砂糖、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把卤牛肉切成0.2-0.3厘米厚的片状，然后将青红椒、洋葱都洗净，接着再把他们切成小块备用。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到3成后，把牛肉放入锅中，中小火慢炒1分钟左右，直到牛肉表面微微发干，就代表牛肉炒好了，牛肉不能炒的很干，否则吃着会塞牙。
第三步：将切好的青红椒、蒜末都放入锅中，大火将它们炒香后，再把豆瓣酱、生抽、食盐放入锅中，将它们炒制均匀。
第四步：把炒好的牛肉和少许的水、白砂糖放入锅中，大火将它们翻炒半分钟后，最后滴入2-3滴香油即可起锅食用。
第三种：口蘑

因为最近几年种植技术的提升，口蘑也成了一种平民菜，而口蘑是一种锌含量极高的菌类，每100克口蘑就含有9毫克的锌，加上口蘑含有多种维生素、铁、钾、钙等营养物质，经常吃口蘑，不仅能增强记忆力，而且腿脚还会更有劲呢！
【推荐吃法】：酱香口蘑
【食材准备】：口蘑8-15个、黄豆酱100克、洋葱、香葱、葱花、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将口蘑冲洗干净后，在口蘑表面划上一些刀口，这样可以使口蘑吃着更入味。
第二步：锅中放入适量油，然后把切好的洋葱块、香葱放入锅中，小火将它们炸成金黄色后捞出，这样可以增加口蘑的香味。
第三步：把切好的口蘑放入锅中后，小火将一面煎成金黄色后翻一面，再把另一面也煎成金黄色。
第四步：将少许黄豆酱和一勺水放入锅中，盖上锅盖，等锅中的汁水煮干后，撒上一把葱花即可食用。
扇贝、牛肉、口蘑是“大脑最爱”的3种食物，含锌量丰富，家人要多吃，胃口好了，免疫强了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。