新津这4家砂锅，一口暖到心尖儿

冷风一吹，外套裹紧

就知道秋天是真的深了

最盼的还是那锅端上桌

还“咕噜咕噜”冒泡的砂锅

热气裹着香味扑过来

喝一勺、吃一口

所有的冷意都被赶跑了

今天就给大家扒一扒

新津的这4家宝藏砂锅店

降温天吃它准没错！

有红鸡毛店・川菜

NO.1

川味暴击，鲜到垂涎

要说秋冬下饭神器，川味砂锅菜必须拥有姓名！有红鸡毛店的砂锅菜，刚走近就能闻到那股子麻辣鲜香，直勾人食欲。

店里的菜品全是地道川味，现切的鲜牛肉端上来时，砂锅还在咕嘟作响，肉片裹着红油，嫩得能掐出汁。

最让人放心的还是，所有砂锅都是明档现做现煲，食材新鲜看得见，热气腾腾的一锅端上来，色、香、味全在线！

云南过桥米线

NO.2

地道米线，暖胃管饱

降温天里，一碗热乎米线也能给足安全感！

他们家的米线端上桌，砂锅还在微微冒泡，米线软滑细溜，夹一筷子吸溜进嘴里，鲜爽的口感瞬间打开味蕾。

而且性价比超高，光是配菜就能装满一大碗，木耳、豆皮、青菜…… 料足到惊喜。要是米线不够吃，还能免费续加，吃到撑都没问题！

慢熬的汤底是灵魂，鲜而不腻，喝一口浑身都热乎了。不管是早餐还是午餐，来一碗这样的米线，一整天都有劲儿。

白砂锅粥底火锅

NO.3

新津人的童年记忆

对很多新津人来说，白砂锅粥底火锅，是刻在童年里的温暖味道。凭着高性价比和鲜到骨子里的口感，它火了好多年，至今还是食客们的心头好。

和普通火锅不同，这里的锅底是浓稠雪白的米粥，熬得绵密细腻。涮菜时，不用急着开火猛煮，而是让食材慢慢在粥底里浸熟 —— 海鲜的鲜、肉类的嫩、蔬菜的清甜，全被粥底牢牢锁住，最大程度保留食材本味。

一碗粥配着涮菜吃，清淡又鲜香，胃里暖暖的特别舒服。秋冬约上家人朋友，围坐在一起吃一锅，满是烟火气的幸福。

老杨砂锅鱼头

NO.4

20年鼻祖，一口入魂

说到新津砂锅鱼头，老杨砂锅鱼头绝对是“鼻祖级”的存在！开店20多年，凭着一口好味道，圈粉无数老食客。

他家的鱼头好吃，秘诀全在细节里：秘制豆瓣酱做的火锅底料和蘸料，香得独特又够味；再搭配专门的粘土砂锅，炖煮时受热均匀，保温效果还好，能把鱼头的鲜和嫩完全煮出来。

掀开砂锅盖子，香气扑鼻而来，鱼肉嫩得一夹就断，吸满了汤汁的味道，一口下去超满足。20 多年的老味道，吃的不仅是美味，更是回忆。

你最喜欢哪种砂锅美食？

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一起解锁更多暖冬美味～