第八届世界川菜大会“乐飨SHOW·美食总动员”燃爆乐山

大佛见证，美味集结。10月31日—11月2日，作为第八届世界川菜大会核心板块的“乐飨SHOW·美食总动员”在乐山大佛文化广场圆满落幕。本次活动以“川耀八方”为主题，打造集美食、文化、互动于一体的全球美食盛宴，成为乐山文旅消费市场的一大亮点。

本次“乐飨SHOW”活动规模空前，在总面积约2 万平方米的的场地内，共设置126个特色展位，汇聚来自全球11个国家及全国22个省市地区的近600种美食，涵盖中华非遗小吃、国际美食、经典川味、潮流咖啡茶饮等多个品类。活动现场划分为五大主题展岛，包括“国际美食食品岛”“中华小吃及非遗美食文化市集”“川菜美食岛”“乐山美食岛”以及“咖啡潮饮”，还有“乐山九大碗・万人流水席”在现场同期举行，共同构建出一幅“舌尖上的世界地图”。

其中，“中华小吃及非遗美食”区域成为文化体验高地，北京便宜坊焖炉烤鸭、老北京炸酱面等承载着百年技艺的非遗美食惊艳亮相，传承人现场展示精湛技艺，让市民游客在舌尖品味厚重历史，引得众多“美食文化迷”驻足流连。

地方特色小吃在本次活动中的市场号召力令人惊叹，成为现场最具人气的风景线。“乐山美食岛”作为东道主风味的核心展区，跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡等地道招牌前始终排起长龙，其纯正风味让游客赞不绝口。“没想到在乐山能一次尝遍全球美食，特别是乐山本地小吃，味道正宗，体验感十足。”一位来自天津的陈先生如是说。

同样，在地方美食展区，来自陕西袁家村的牛肉烧饼化身“销量黑马”，日均售出500多个，仍供不应求，摊位多次紧急补货，场面火热。带着父母来乐山看大佛的陕西咸阳的吴女士拿着热乎乎的烧饼兴奋不已，“能在这里吃到家乡的味道，顿时感觉不到湿冷了，也不觉得累了，嫽扎咧！”

一幕幕生动的“售罄”场景，成为本次活动消费热潮的缩影，众多展位均出现食材提前清空、火爆“收官”的盛况。

为最大程度激发消费潜力，乐山市政府创新推出20万元活动消费代金券，通过便捷的“扫码领取”形式向游客发放。此举有效降低了消费者的尝鲜门槛，形成了“线上领券—线下消费—口碑传播—重复购买”的良性循环。一位刚通过手机扫码领取券包的成都游客兴奋地表示：“动动手指就能领到政府消费券，实在太方便了！本来只打算尝一两样，现在看到这么多美食，恨不得每个摊位都尝尝！”

本次活动由世界中餐业联合会主办，乐山大佛旅游投资开发（集团）有限公司、乐山市融媒体中心、乐山市餐饮行业协会、乐山职业技术学院等相关单位承办，旨在通过“以会兴商、以味聚客”推动本地消费市场升温，助力乐山味道走向世界。

本届“乐飨SHOW”作为第八届世界川菜大会的核心活动，成功打造了一个促进消费、融合文旅、彰显文化自信的平台，以一场全球美食总动员助力川菜品牌赋能，持续唱响“让世界爱上川菜”的优美乐章。

作者 | 小贝

出品 | 餐饮O2O