广州国际美食节重头戏！首届中国广州机器人厨师大赛来了

当全运会邂逅广府美食，当智能科技融入烟火厨房，在享誉“美食之都”的广州，一场融合科技创新与饮食文化的盛宴即将拉开帷幕。首届中国广州机器人厨师大赛定于11月19日至23日在广州番禺万博中心举行。作为2025年广州国际美食节的重要环节，将5天精彩日程化为科技美食的逐梦赛场，展现科技与美食的完美融合，为餐饮行业创新发展注入新动能。

PART 01

创新赛制设计，展现多元竞技魅力

本次大赛突破传统厨艺竞赛模式，创新设置两大核心赛项。“人机双厨联动赛”将展现机器人与专业厨师协同作业的默契配合，体现科技与人文的深度融合；“双机烹饪竞技赛”则通过炒菜机器人之间的技术比拼，全面展示智能化烹饪的先进水平。赛事特别设置个性化竞技环节，鼓励参赛企业充分展现独特的技术优势与创新理念。

活动期间将举行“人机双厨联动赛”

PART 02

科技赋能传统，推动美食文化创新

大赛特别注重科技与传统美食文化的对话。参赛机器人将挑战传统番禺菜的精准复刻，通过对程序算法的精准调试，展现对经典菜系的创新诠释。同时，赛事还设置创意菜环节，考验机器人对跨界风味的智能研发能力，推动美食文化在创新中传承发展。

赛事将设置创意菜环节

PART 03

丰富互动体验，打造全民参与盛宴

为增强赛事互动性与观赏性，大赛精心策划三大特色环节。每日进行的“双厨接力展演”，将呈现机器人与厨师的默契配合；人形机器人互动，通过动作模仿、语音互动等环节，让观众近距离感受智能科技的魅力；服务机器人实景演示，则完整展现从迎宾到送餐的餐饮智能化全流程。这些互动设计使赛事既具专业性，又充满观赏性与趣味性。

机器人展现对经典菜系的创新诠释

PART 04

促进行业交流，构建产业融合平台

本届大赛不仅是竞技舞台，更是行业交流与产业融合的重要平台。赛事期间将举办产业合作成果签约、校企合作签约、“预配菜”系列团体标准发布及宣贯和投资路演等系列活动，汇聚广东爱餐、上海长膳、深圳拓邦等行业标杆企业，共同探讨智能烹饪的创新成果与发展前景。这些环节将有效促进行业内的思想碰撞与资源整合，为机器人烹饪产业的发展注入新动力。

PART 05

培育创新人才，推动行业持续发展

大赛特别设置“味”来厨师联动环节，邀请烹饪学校学生与机器人合作，展示科技便捷与创新。这一环节的设计既为行业培养复合型人才创造条件，也展现了智能科技在教育领域的应用价值，推动餐饮行业人才培养模式的提升。

这场为期五天的科技美食盛会，将全方位展现智能烹饪领域的最新成果。它不仅是一场技艺的比拼，更是一次科技与美食融合发展的积极探索。通过赛事，广州这座美食之都再次彰显其勇于创新、包容并蓄的城市特质，为推动餐饮行业智能化升级贡献广州智慧。

11月19日至23日，让我们相约广州番禺万博中心，共同见证这场科技与美食完美融合的精彩盛宴，携手开创智能餐饮的美好未来。

来源 | 番禺融媒记者王汉文、方丽君、李子健

编辑 | 代红燕

审核 | 孙轶英

校对丨胡普甜

复核 | 叶平生

签发 | 杜碧茵、陈宇红