不用出国，吃遍东南亚！柳城这里超级火爆!

11月14日，2025年柳州市华侨美食节“小而美”惠侨民生项目在柳城华侨农场正式启动。活动持续至11月16日，每日8:00至22:00，场部足球场化身为汇聚180个摊位的美食嘉年华，吸引众多市民游客沉浸式体验东南亚侨乡风味与广西非遗美食的独特魅力。

作为本届美食节的核心亮点，50个华侨美食摊位集中呈现了东南亚饮食文化的“浓缩版图”。在火卷筒摊位前，薄如蝉翼的饼皮经炭火烘烤后焦香四溢，椰浆的清甜随之弥漫，咬下一口酥脆作响。

65岁的印尼归侨李瑞丽的糯米条摊位前排起长队，这道传承数代的侨乡手艺讲究颇多：精选糯米需提前浸泡6小时蒸熟，再以粽叶包裹猪肉，用牙签固定成条状，待顾客下单后现煎至粽叶焦黄，咸香不腻。“我从小跟着妈妈做这个，在农场一做就是几十年，就想让大家尝尝老侨家的味道。”李阿姨一边打包一边笑着说。

午后时分，越南咖啡摊位成为游客们的“治愈角落”。摊主使用复古滴漏壶，慢速萃取从越南运来的咖啡豆，深褐色的咖啡液缓缓滴入盛有炼乳的玻璃杯中，轻轻搅拌便泛起绵密奶泡。搭配现烤的越南法棍——外皮酥脆、内夹酸黄瓜与鸡肉丝，浓郁与清爽在口中交织，引得游客纷纷举杯打卡留影。

除华侨美食外，现场还设有10个东南亚风味特色摊位和20个广西非遗美食展位。沙爹烤串香气扑鼻，千层糕、斑斓糕色彩诱人；古砦老坛酸菜酸爽开胃，手工炒制的古法油茶茶香四溢，每一道都牵动着食客的味蕾。此外，100个本地临时摊位也人气高涨，从清晨到深夜人流不断，烟火气与美食香交织，为侨场注入蓬勃活力。

值得一提的是，本届美食节同步开展“侨界人才招聘专场”（11月14日至16日，每日9:00–17:00），由柳州市华商会牵头组织多家企业设展，提供涵盖多行业的就业岗位及政策咨询服务，通过“一对一”精准对接，切实为侨界群众搭建就业桥梁，赋能民生发展。

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图文来源：梁钰卓

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