北京
10月31日，“自在盐都·贡享百味”——百名达人同烹一道菜活动在自贡高新区举行。来自川渝8城的网络达人、民间达人和专业厨师共100名选手同台竞技，现场炒制盐帮名菜——自贡冷吃兔。在这场备受瞩目的美食文化盛会中，荣县代表队表现亮眼，充分展示了“荣州滋味”的独特魅力。
活动现场。唐思琴供图
活动现场，随着主持人一声令下，多口炒锅同时开火，选手们熟练地将腌制好的兔丁下锅，瞬间，辣椒与花椒的辛香、兔肉的鲜香弥漫整个白鹿广场。煸炒、调味、起锅……一盘盘色泽油亮、令人垂涎的冷吃兔陆续出锅。规模空前的同菜比拼，不仅让现场观众大饱眼福口福，更让每一名参赛者倍感振奋。
活动期间，由荣县商务局推荐的程家桥烧鸡公、乐德好记食品、康味源食品3家本地特色企业，携优质产品在同期举办的“盐帮美食集市”上亮相，吸引了大量市民和游客驻足品尝、购买。
在达人比拼环节，荣县12名选手精准发力。6名民间达人，带着对家乡味道的深刻理解与娴熟技艺，在“民间达人组”的激烈角逐中展现了荣县民间烹饪的深厚功底。值得一提的是，蜀中桃子姐、俺是幺弟等6名荣县本土网络达人，在“网络达人组”的比赛中凭借其影响力与出色表现，被活动主办方授予“盐帮美食宣推官”的荣誉称号，未来将为推广盐帮菜系持续发力。
据悉，本次活动创新赛制由专业评委和大众评委共同评判，确保了比赛的公平与公正。活动不仅限于比赛，11月1日至2日，持续开展美食集市、非遗体验、文艺演出等丰富多彩的配套活动，并发布了最新的“盐帮美食路线”，为市民和游客带来一场持续3天的文商旅融合消费盛宴。
荣县商务局相关负责人表示，此次组织企业和达人参与市级活动，既是响应“惊奇自贡 探秘龙乡”文商旅消费促进活动的部署，更是为荣县美食“走出去”搭建平台。下一步，将继续挖掘荣县特色美食资源，通过达人推广、集市展销等方式，推动荣县美食“走出去”，助力全县文商旅融合发展。(唐思琴)
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