陕西
在本届农高会铜川市印台区展位上，金锁关酒业带着新研发的红枣酒、樱桃酒系列产品参展，凭借其独特的酿造工艺，成为展区内极具代表性的特色产品，更以“铜川果”酿“铜川酒”的鲜明特色，成为了观展客商与市民了解印台区特色产业的重要窗口。
“我们这次带来了多款产品，既有深受消费者喜爱的经典粮食酒，也有极具创新性的水果蒸馏酒新品。”金锁关酒业负责人钱尧红介绍，新研发的樱桃酒系列以铜川大樱桃为原料，将本地特色水果与传统酿酒工艺巧妙融合。此外，企业还创新研发出了以铜川苹果为原料的新品，水果全部采用铜川当地水果，计划打造具有地方特色的优质水果蒸馏酒。
金锁关酒业依托铜川当地深厚的历史文化和原生态的地理环境，在酿造过程中严格遵循祖传传统工艺，纯手工操作，自然发酵，力求还原白酒最本真的味道。其核心产品主要是以利用当地的山泉水加上精选优质的糯米、大米、小麦、高粱、荞麦、玉米、豌豆等八种粮食为原料酿造而成的粮食酒。红枣酒、樱桃酒作为企业的特色水果蒸馏酒产品亮相农高会，使金锁关酒业成功从传统粮食酒领域拓展到特色果酒赛道。
从“铜川粮”酿“铜川酒”到“铜川果”酿“铜川酒”，企业不仅丰富了自身产品矩阵，更拓宽了市场选择，为铜川特色产业的多元化发展注入了新活力，也让“铜川味道”通过一瓶瓶佳酿，走向了更广阔的舞台。
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