一药承千年 一业兴万家——写在第十五届温县铁棍山药文化周启幕之际

来源：焦作日报

2025年11月3日《焦作日报》A01版

一药承千年 一业兴万家

——写在第十五届温县铁棍山药文化周启幕之际

第十五届温县铁棍山药文化周启动仪式现场。

怀菊翻涌，山药飘香。霜降已过，怀川大地依然生机勃勃。

11月1日，在太极拳发源地、怀药之乡——温县，第十五届铁棍山药文化周如约而至。一场以“铁棍山药”为媒、以“地标农产”会友的盛会，正将这片黄河之滨的沃土推向全国视野。

太行南麓的雄浑与黄河之滨的丰饶，共同孕育一方珍品——温县铁棍山药。而今，这根其貌不扬的铁棍山药，已从田间地头走向全国餐桌，从地方特产跃升为业链引擎，不仅是农民增收的“金疙瘩”，更是建设农业强县的“金钥匙”。

第十五届温县铁棍山药文化周启动仪式现场。

第十五届温县铁棍山药文化周启动仪式现场。

天赐沃土，育就道地珍品

温县地处豫北平原西部，南滨黄河、北依太行，总面积481.3平方公里，得山水之独厚，享天地之精华。

依托得天独厚的地理环境和悠久的农耕传统，温县培育出“一种一药”两大特色品牌：“温麦”系列优质种子和以怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝为代表的四大怀药。温县先后被授予“国家现代农业示范区”“国家现代农业产业园”“国家区域性小麦良种繁育基地”“全国制种大县”“国家绿色食品原料基地县（山药）”“河南省中药材发展十强县”等荣誉称号。如今，温县铁棍山药已成为当地一项富民产业、焦作怀药文化代表元素、河南省“豫农优品”对外一张名片，在全国具有较高的知名度。

近年来，温县县委、县政府高度重视农业发展，专门成立了温县四大怀药管理办公室和温县四大怀药协会，发挥地理标志农产品品牌赋能作用，狠抓怀药品质控制和产业发展工作，尤其在山药重茬、质量追溯、品牌打造上作了有益探索。

科技破题，激活产业动能

大地有记忆，作物也有自己的“脾气”。“十年不重茬”，曾是铁棍山药种植的铁律，也是制约产业扩产的瓶颈。

经过多年科研试验，铁棍山药、地黄对重茬种植极为敏感，传统种植需间隔8～10年才能复种，其重茬难题根源在于作物养分失调、自毒作用累积、根系菌群失衡及线虫危害等。为此，温县持续在建平台、攻重茬、强育种三个方面发力，提升怀药产业创新能力。

建设全国一流种药科研平台。温县政府整合资金5600万元，在温县农科所谋划建设现代农业种药科创中心，创建河南省四大怀药重点实验室，主攻四大怀药种质种苗培育、铁棍山药提纯复壮等课题，聚力打造全省唯一、全国领先的种药科研创新策源地；依托温县农科所，与国家山药产业科技创新联盟合作建设全国最大的山药种质资源圃，涵盖全国山药品种230余个，为新品种选育提供了丰富基因库；联合中国农科院、河南农大、河北农大等科研院校，开展联合攻关，累计培育怀药新品种7个；建设怀药脱毒快繁工厂化育苗车间，年繁脱毒种苗25万株，经过脱毒培育的怀药种苗抗病性好、稳产高产，亩均增产15%～25%，让传统农业在科技之光照耀下焕发新生。

全程溯源，铸就品质长城

如何辨别真假铁棍山药，这是消费者最关切的问题。

温县的回答坚定而有力：用数据说话，让每一根山药有迹可循。

依托四大怀药协会，温县构建起“地块普查—标准种植—质量检测—仓储物流—市场销售”的全链条追溯体系。

加强土地资源统筹。摸清山药种植地块和种植农户情况，是实现质量追溯的基础。温县依托四大怀药协会，每年四五月份对铁棍山药逐地块摸底调查，实现台账化管理。同时，统筹协调土地资源，将生茬地纳入台账管理，有序进行轮转使用，为种植户提供便利条件。

实施“十统一”管理。持续推广“十统一”标准化管理模式，提升怀药标准化、规范化管理水平。温县政府职能部门和四大怀药协会依据各项技术规程进行统一服务、统一监督管理；对纳入统购统销体系内的种植户统一种苗供应、指导统一标准化种植；对符合收购标准的种植户进行统一收购、统一分拣分级仓储加工；利用统一品牌、统一包装，按照统一建议零售价体系，统一销售渠道宣传口径。

实施全链条监管。制定温县铁棍山药、温县铁棍山药粉团体标准，发布《不滥用膨大剂倡议书》《温县铁棍山药禁用农药目录》，制定温县铁棍山药仓储保鲜和投入品使用规范，加强日常基地抽检和上市质量检测，确保怀药质量安全。常态化推进种植、仓储、销售等全链条专项整治行动，规范农产品地理标志授权使用管理，累计查处仿冒、假冒温县铁棍山药商标、包装市场主体800余家，逐步规范市场秩序。

搭建全过程追溯平台。研发怀药质量二维码追溯平台，建立追溯系统数据库，录入种植户姓名、土壤类型、面积、GPS定位等种植信息，实现种植环节数字化管理。目前，正提升优化系统，增设物料、投入品、仓储等关键节点信息，构建种植生产、加工、交易、品牌、流通、消费、服务、文化、监管等场景应用，推动种植地块可追溯、种植过程可追溯、质量检测可追溯、仓储保鲜可追溯、运输环节可追溯、销售环节可追溯，形成全过程、可视化动态管理，助力消费者“一码溯源”。

强化国资平台运营。探索“国企平台+地标农产品”联结机制，组建温县国资集团和河南怀商农业发展有限公司，搭建温县铁棍山药官方销售渠道，实施温县铁棍山药统购统销，对接大型药企、商超等平台，依托京东云仓、经海科创、蒙牛别提多美等资源，拓宽温县四大怀药销售渠道，打造“豫怀商”国有品牌，积极申请绿色、有机、大湾区、欧盟等产品认证，为销售高端产品建立原料基地，利用3～5年时间，逐步实现县域统购统销全覆盖，打造唯一正规销售渠道，稳定山药品质，提升产品价值。

十大实事，擘画产业宏图

立足当下，放眼未来。温县正以“十件实事”为引擎，全面擘画铁棍山药产业发展新蓝图。

一个专班统全局。持续发挥温县四大怀药产业发展工作专班作用，统筹推进产业规划、品牌培育、难题破解等重点，确保产业发展方向不偏、力度不减。

一个平台强科研。聚力打造全省唯一、全国领先的怀药科研创新策源地，持续开展重茬攻关试验，强化新品种培育，以科技赋能产业提质增效。

一个渠道通四方。发挥国有怀商公司作用，对接大型药企、商超、京东、抖音等平台，建设统一的销售渠道，保障消费者方便买到正宗的温县铁棍山药。

一个系统管全程。推动全县铁棍山药种植、加工、销售主体全面接入质量追溯系统，完善“一码溯源”功能，实现“来源可查、去向可追、责任可究”。

一个标准提品质。落实山药种植、生产加工、等级划分、投入品使用等规定，以高标准提升产品品质。

一个品牌树形象。打造“豫怀商”国有品牌，持续打造“温县铁棍山药”区域公用品牌，积极申请绿色、有机、大湾区、欧盟等产品认证，全面叫响温县铁棍山药品牌。

一批企业做龙头。实施十大知名品牌创建行动，打造一批有影响力的怀药知名企业，力争新培育产值亿元级企业一家，形成“龙头引领、集群发展”的产业格局。

一批新品拓市场。开发药食同源、功能性保健等新型怀药产品，不断提升产品竞争力。

一个园区集动能。依托京东资源赋能怀药产业，打造集仓储交易、展示交流、电商直播孵化等功能于一体的食品电商直播产业园。

一批联盟促共赢。探索“国企平台+地标农产品”双向联结机制，横向联结五常大米等品牌，通过资源共享、品牌联动，实现优势叠加、共同发展。

“持续推动温县铁棍山药统购统销工作，让消费者买得放心、吃得安心。未来，我们将持续深化铁棍山药统购统销工作，在延链强链补链上不断发力，真正实现做好一根山药、打响一个品牌、壮大一项产业、富裕一方百姓，让‘小铁棍山药’成为乡村全面振兴‘大支柱’。”温县县委副书记、县长杜鹏说。

一根山药，千年传承；一业兴旺，万民共富。在乡村振兴的壮阔征程上，温县铁棍山药正以泥土的坚守与时代的脉动，书写着现代农业的崭新篇章！

焦作日报全媒体记者 陈彬 赵改玲 通讯员 崔鹏 报道

照片均由温县县委宣传部提供

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