冬天使劲吃它，宽肠通便、调节血糖，买20斤晒干，吃半年都不坏

冬天一到，路边就弥漫着各种美食的香气，让人忍不住驻足，比如烤红薯、糖炒栗子这些，都是冬天的专属回忆，但今天，我要给大家推荐的，不是那些常见的冬季小吃，而是零食界的“老手”，更是养生界的“新星”，它就是——红薯干。

红薯干富含糖分、多种维生素和矿物质，不仅有助于调节肠道菌群、缓解便秘，还能补血补气，改善面色苍白、乏力等症状，提升整体气色，特别是对脾胃虚弱、气血不足的小伙伴们来说，红薯干简直是福音。

我一到冬天就特别喜欢囤红薯，一次买上20斤，不管是直接吃，还是做成红薯干，都是很好的。

今天给大家分享一个制作“三蒸三晒红薯干” 的秘诀，不仅保留了红薯中大量的膳食纤维，还能有效防止了红薯在晒干过程中发黑的情况，使得每一根红薯干，都呈现出最佳的色泽与风味，更加符合健康美味的标准。

想要制作出美味的红薯干，建议用红心薯，或者蜜薯，这两种红薯做出来的红薯干口感更甜、更糯，做好后，香甜有嚼劲，吃半年都不坏，保证让你吃了还想吃，最后温馨提示一下，红薯干不宜与甜食同食，以免糖分摄入过多。

一、红薯

推荐食谱：三蒸三晒红薯干

主要食材：红薯

具体做法：

1、准备一些新鲜的红薯，我这里挑的都是个头比较小的，加入清水，搓洗掉表面残留的泥土，然后用工具削去外皮，全部处理好之后，装入大盆中，继续加入清水，给它稍微冲洗一下，控水捞出。

2、将洗干净的红薯，直接放入蒸笼中，稍微整理一下，盖上盖子，给它大约蒸18分钟左右，开盖用筷子戳一下，稍微变软就可以了，不能真的特别软，那样的话，会容易散开。

3、接下来在竹筛上，铺上一张张干净的棉布，再将蒸好的红薯放上去，个头稍微大一点的，建议对半切开，然后放在太阳底下，大约晒一天，即可收回家，放在通风的地方，建议在制作的时候，要观察未来一周的天气。

4、下一步将晒过的红薯，重新放入蒸笼中，盖上盖子，给它继续蒸8分钟，蒸好后，将红薯夹出来，放在竹筛上，并放在太阳底下晒一天。

5、第三天一看，红薯里面的水分明显被晒干了很多，继续放入蒸锅中，给它蒸8分钟，然后放在竹筛上，继续晒一天，直到看着黄灿灿的，就可以了。

6、大家在做的时候，一定要选择连续几天晴天的天气，太阳不好，这个红薯干容易颜色变暗，没有黄灿灿的状态。

7、经过“三蒸三晒”做出来的红薯干，口感劲道又香甜，真的越嚼越香，一次可以多做一些，然后放到密封的袋子里，常温保存，吃半年都不坏，这个当零食太棒了，我没事都会拿几根来搅一搅，很香很好吃。

结语：冬天，吃花生土豆不如吃它，宽肠通便、调节血糖，一次买20斤晒干，吃半年都不坏。

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