每周吃3次蒸苹果！脾胃不胀了，气色亮到同事问我是不是换粉底了

之前我总被两个问题烦：一是胃里老发沉，早上喝杯冰豆浆都能胀半天，吃点凉苹果更是直接拉肚子；二是气色差，素颜时脸黄扑扑的，连闺蜜都说“你怎么看着没精神”。刷手机时刷到有人说蒸苹果养脾胃，抱着试试的心态做了一周，没想到变化真挺明显——现在吃点凉的胃不闹了，昨天同事还凑过来问“你最近涂的什么粉底？怎么透着光”。

其实做法特别简单，我一开始还怕麻烦，试了才知道，10分钟准备，25分钟蒸熟，全程不用盯锅。选苹果我有讲究，试过青苹果和红富士，最后觉得红富士最好：脆甜的果肉蒸完会变糯，不会像青苹果那样发涩。洗苹果时一定要用厨房盐搓两遍皮，不光能洗掉灰尘，还能把表面的蜡搓掉，毕竟蒸完连皮吃才补营养。

接着准备配料：3颗红枣（必须去核！我第一次忘去核，吃了两次就有点上火，后来每次都用剪刀剪开去籽），3片黄芪（药店买的切片，别多放，多了会有股淡淡的腥味，3片刚好能提气又不抢味），一小把枸杞（我用的宁夏枸杞，颗粒大，泡完不烂），还有小半勺红糖——别放多了，苹果本身有甜味，红糖只是稍微调个味，放多了反而腻。

把苹果去核切块，和红枣、黄芪、枸杞、红糖一起放进瓷碗里，加一点点水就行，大概没过食材底部1厘米，水多了汤会淡，少了容易糊底。然后上锅蒸，我家是普通蒸锅，水烧开上汽后开始算时间，25分钟刚好：蒸好的苹果皮会皱巴巴的，用筷子一戳就能穿透，果肉入口即化，汤里满是苹果的甜香和红枣的香味，我每次连汤带果肉都吃完，胃里暖暖的特别舒服。

一开始我一周吃3次，周一、三、五各一次，吃了第一次就感觉不一样——当天晚上胃没那么胀了，之前躺下总觉得有东西顶着，那天居然很快就有困意。吃了三次后，早上起来口气都轻了，之前脸色发黄，现在素颜看也透着点亮。唯一一次出小状况是第二周没去核红枣，吃了两次有点口干，后来加了3颗麦冬一起蒸，立马就好了，怕上火的姐妹可以试试这个小技巧。

现在我把这个当每周的“脾胃小补方”，有时候还会给我妈做，她之前总说胃寒，吃了两次也说“比喝姜茶舒服，不辣胃”。其实养脾胃真不用搞多复杂，像这种简单的蒸苹果，食材到处都能买到，做法也不费时间，一周3次，吃着吃着就会发现，脾胃舒服了，气色自然就提上来了——要是你也有胃沉、气色差的困扰，真可以试试，说不定会和我一样，收获小惊喜呢！