武汉挖藕人日入过千！冰水中8小时挖千斤！

天刚破晓，武汉蔡甸的藕塘已泛起涟漪。60岁的高建民套上防水服，深一脚踩进齐腰深的冰水泥潭，弯腰低头，一手握高压水枪冲刷淤泥，一手在泥里精准摸索，两三分钟就抽出一根白胖的莲藕，顺势甩向水面，像条“泥龙”浮起——这样的动作，他一天要重复上百次，8小时下来能挖上千斤藕，日收入轻松破千。

这片170亩的藕塘里，种着当地热门的“香粉王”莲藕，亩产稳定在两千斤，年产达30余万斤。每到9月至次年2月的采收季，数十名挖藕师傅从武汉周边甚至安徽赶来，自带水泵、浮板等工具接单，按斤计酬，一斤一元的价格让经验丰富的师傅单日能挖1500斤，即便塘口难度大也能挖600斤。冬天气温跌破个位数，冰冷的泥水顺着防水服缝隙渗入，师傅们却凭着一把力气和过硬技术，在半年采收期里挣下10万到20万元，比外出打工更踏实。

挖藕从不是简单的体力活，技术和经验才是挣钱关键。新手常找不到藕的位置，或一铲子铲断藕身影响售价，老手却能通过荷梗倾斜角度、水面波纹精准判断莲藕走向，脚探手摸间就能锁定目标。现在不少基地引入机器辅助，高压水枪冲开淤泥后再拔藕，效率大幅提升，高建民这样的老手借助工具，6到8小时就能完成千斤采收量。

“香粉王”作为蔡甸重点推广的优质品种，由本地农技团队联合科研院所培育，蛋白质含量高、糖度低，煨汤粉糯香浓，生食清甜爽脆，妥妥的“粉藕之王”。基地并不急于将全部莲藕上市，部分留作种藕循环种植，10斤种藕就能培育出100斤成品藕，未来计划将种植规模扩大到1000余亩。这些莲藕除线下销售外，还通过电商平台、直播带货销往全国，真空包装的藕段、藕粉在江浙沪、北京等地格外抢手，售价维持在10到20元一斤，大多靠客户预订出货。

蔡甸的莲藕产业早已形成规模，10万多亩的种植面积年产15万吨莲藕，年综合产值突破20亿元，27家市场主体带动近万农户稳定增收。当地农业部门正推进原产地保护、标准化种植、品牌提升等行动，目标打造百亿级莲藕产业集群，让一根小小的莲藕，真正成为带动村民增收的“富民链”。

高建民这样的挖藕人，用汗水在冰水中刨出安稳生计。蔡甸莲藕产业的崛起，既让劳动者劳有所得，更通过品种改良、规模扩张、渠道拓展，让传统农业走出了高质量发展的新路子，给更多乡村特色产业提供了可借鉴的方向。

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