农村三大“最脏食物”曝光，第一名毒性极强，很多人却还在吃

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在这个添加剂、预制菜泛滥的时代，不少人都开始羡慕起农村生活，大家普遍认为农村的食物“天然无污染”，要比城市里的健康不少。

可事实上，农村的有些食物表面上看起来无害，但实际上毒性可能比加了添加剂的食物还可怕。

最重要的是，许多老人都不以为然，他们觉得自己吃了一辈子都没啥事儿。但年纪一大，各种慢性病、肠胃肝肾疾病、甚至癌症都找上门来，这时候后悔，已经来不及了。

这不是在危言耸听，而是有许多真实案例支撑的，希望大家看完后，一定要注意。

第一：长相酷似田螺的“福寿螺”

每到夏秋季节，不少人都会去附近的小河小溪里摸田螺，将其爆炒做成美味，算是一道“季节限定”的美食。

但你知道吗？你吃的可能根本不是田螺，而是外形酷似田螺的“福寿螺”。

其实一开始，福寿螺是被当成可食用的经济型水产引入我国的。但很快，大家就发现福寿螺这个东西虽然个大肉多，肉质鲜美，但却很容易藏匿寄生虫，有极大的安全隐患。

由于福寿螺结构特殊，外壳又硬又厚，内部结构还不利于热量传导。所以即使爆炒，时间不够，里面的螺肉也有可能没被烧透，里面的寄生虫仍没被完全杀死。

据统计，一只福寿螺里的寄生虫高达6000多条，一旦食用了未熟透的福寿螺，就可能被寄生虫感染，造成中枢神经受损，严重时会导致人痴呆甚至死亡。

而且现在不止在农村要小心福寿螺，在餐馆里吃饭也要小心。现在不少“黑心商贩”为了降低成本，用价格低廉的福寿螺代替田螺，目前已经有不少朋友中招。

大家以后自己下河摸田螺和吃饭时，一定要注意观察，千万别错把福寿螺当成田螺了！

第二：自制腌制食物

比如在南方地区，不少人都喜欢自己在家腌制霉豆腐，这是有些地方的“老传统”。白白胖胖的霉豆腐拌上盐和辣椒，再配上白粥，那叫一个美味。

但前些年出现了一些说法，那就是霉豆腐里含有黄曲霉素，经常吃可能致癌。实际上这种说法是错误的，霉豆腐上的菌种都是有益菌，不会对人体造成伤害。

真正要小心的，是霉豆腐上长出来的黑色霉菌。大家都知道，霉豆腐非常容易变质，只要在空气中暴露过久，就很容易坏掉。

其实这是腌制食物的通病，他们的制作环境本来就不是无菌环境，只要长期暴露在空气中，就很容易变质长霉斑，肉类腌制食物也是如此。

而且这些腌制食物为了延长食物保质期，常常会加入大量的盐，长期食用会导致钠超标。很多老人发现自制的腌制食物过期了，都舍不得扔，依然继续服用。

运气不好的话，服用这些变质的腌制食物很容易真菌感染，长年累月下来，身体就会出现大问题。

所以大家吃自制的腌制食物时一定要注意，再美味的东西也要适量，发现变质了一定要及时扔掉，千万别误食。

第三：表面无害的野果野菜

一到万物复苏的春天，就有不少朋友喜欢到郊外挖野菜，想要品尝一下“小时候的味道”。但如果你不是专业人士，可千万不要随便挖野菜回家。

因为很多野菜长得和我们熟悉的蔬菜很像，但毒性极强，不仔细分辨根本分不清，不少老人都因为盲从经验乱采野菜，最终住进了医院。

比如杭州的这个大伯，就因为错把花坛里的“风雨兰”当成了大蒜苗烧菜，导致食物中毒。

而这还不是个例，外形与常见蔬菜相似的野菜不少，每年都有中招的人。

比如“芥菜”和“泥胡菜”，很多人就傻傻分不清。这两个叶片形状相似，只是颜色不太一样，是“野菜刺客”。

还有“金银花”和“断肠草花”，也常被认错。今年4月份，广东的一位女士就认错了，她将断肠草花当成金银花煲汤，没想到竟把一家子都给毒倒了，齐齐住进医院。

除了要小心野菜的食用安全问题，还要小心家里老人用野菜治病。

一直以来，民间都流传着不少偏方，虽然医院常常辟谣，让大家不要盲目相信这些偏方，但很多老人比较固执，他们非常相信这些口口相传下来的药方。

比如曾经就有一位大爷，因为将野菜捣碎外敷导致伤口严重感染，但这不代表所有野菜都有毒。

很多野菜确实也是中药材，有着清热解毒等功效，但问题在于很多人分不清药材和“毒草”的区别，傻傻搞不清楚就食用了，这是很多人中毒的主要原因。

其实不光采野菜要注意，采蘑菇时更要注意。近年来云南菌菇爆火，不少地方的朋友都蠢蠢欲动，也打起附近山上蘑菇的注意。

但除了云南，其他地区吃菌经验匮乏，很多人根本分不清蘑菇到底有没有毒，这就导致前几年很多人因为吃蘑菇而住进了医院。

比如今年六月，就有湖南的一户农村家庭因为生活贫困，想捡蘑菇改善一下生活，结果捡到毒蘑菇，一家六口住进icu的例子。

近些年很多人会拿“蘑菇中毒”开玩笑，导致很多人还很向往蘑菇中毒的感觉，想要体验一番，实际上蘑菇中毒非常危险，很容易让人丢掉性命，大家千万不要小看它。

希望大家能明白，食物不是“纯天然”就健康，即使是天然食物，也可能有隐藏的危害。大家在防范各种“科技与狠活”的同时，也要注意辨认天然食物的好坏，切勿“病从口入”。

信息来源

1.澎湃新闻：“医”起科普 | 餐桌上的“隐形杀手”：福寿螺VS田螺，你真的吃对了吗？

2.上海科普网：舌尖上的美味——霉豆腐发霉了还能吃吗？

3.腾讯网：这些野菜不要挖，小心中毒！