猪肉价格为何持续低位运行？

烟台融媒10月31日讯（记者 杨健 摄影报道）记者昨日走访中心区多家市场发现，入秋以来，猪肉价格一降再降，市面主力肉类均价普遍在10元1斤上下。不少商户、批发商都认为，当前猪肉价格已处于近几年的最低位，消费旺季即将到来。

“五花肉12元1斤，前后肘肉都11元1斤，梅花肉也是11元1斤。”昨日上午9点，记者来到海滨街市场，猪肉摊位上，摊主边分割猪肉边招呼顾客。问起肉价，摊主有些无奈：“去年猪肉价格就不算高，没想到过完年以后更便宜，除了中秋节稍微涨了点，几乎是一个月比一个月便宜。价格虽然降了，买肉的也不算多。”

雪玉新红利市场的肉摊肉价类似。“这么大块排骨你就一起拿了吧，以前都是20多元一斤，现在才17元，一样的钱能多拿好几根。”而在另一家肉摊，店主索性关了门：“从今年夏天以后我就没怎么出摊，肉卖不上价，现在就接灌肠生意。”而线上的猪肉比线下更便宜，记者在拼多多等平台发现，不少冷冻猪肉经过合理凑单、用券之后，每斤能便宜到9元上下，相比于入秋以来居高不下的菜价，猪肉更像是货真价实的“白菜价”。

烟台猪肉价格变化趋势和全国情况基本一致。10月30日下午，农业农村部发布“农产品批发价格200指数”显示，截至当日下午2点，全国农产品批发市场猪肉平均价格比前一天下降0.4%。进入10月以来，全国生猪线上平均价已跌至6.25元/斤，较2024年末跌幅超过20%。尽管本周一、二全国猪肉均价有所上涨，但从本周三起，肉价又开始下降。

猪肉价格为何持续低位运行？业内人士介绍，上半年以来生猪产能持续恢复与释放，市场供应总体宽松，当前消费又较为平稳，9月1日开海至今，海鲜分流了市民部分肉类消费预算，销量和价格都在走低。而在养殖成本方面，主要饲料原料如玉米、豆粕等价格相较前期高位有所回落，为猪肉价格下行提供了一定的空间。

尽管眼下猪肉价格一直不高，但市场普遍认为，后续进一步大幅下跌的空间有限。随着天气转凉，传统的猪肉消费旺季即将开启。尤其是每年11月至12月各地都有制作腊肉、腊肠等腊味的风俗习惯，或将带动猪肉消费量上涨。

法律支持单位：山东助商律师事务所