海南
罗宾斯·麦金托什 （Robins McIntosh） 表示，改变池塘管理和饲喂策略是减少对虾病害的最佳方法——那些专注于减轻压力和改善池塘健康的养殖户，就是持续成功的虾农。
充足的增氧对于保持虾的健康至关重要。
Charoen Pokphand Foods高级副总裁麦金托什最近在谈到亚洲对虾养殖的状况时指出，虽然疾病仍然是一个问题，但决定养虾成败的往往是养殖场管理实践。
他观察到：“三四年前，养殖户从未谈论过压力，现在每个养殖户都在谈论压力。他们都理解压力的概念，以及当你在池塘里承受压力时，虾会发病。”
他说，这种意识的转变至关重要，因为压力是虾塘中大多数疾病爆发背后的共同点。虽然弧菌等病原体的存在是不可避免的，但池塘的投苗、增氧和投喂方式在很大程度上决定了虾是可以抵抗，还是屈服于它们。
一、压力及其来源：
根据麦金托什的说法，虾塘的压力通常是人为的——高养殖密度、过度喂食和增氧不足是罪魁祸首。
养殖户为了追求更高的产量而过于努力地推进自己的体系，最终会创造对虾不断承受压力的条件。
他指出：“在这种正常化的疾病背景下，你会发现技术非常好的养殖户基本上没有问题，然后你会发现非常糟糕的养殖户，都有超过他们处理水平的问题。每个国家，你都会发现有优秀的养殖户和能力较差的养殖户。“
虽然疾病常常成为一种方便的替罪羊，但真正的区别在于管理质量——通过简单地调整投喂方式，养殖户可以改善水质、减少弧菌数量，并减少疾病。
二、不同的基因，不同的饲料：
随着当今虾遗传学的改进，虾的生长速度比以往任何时候都快。然而，麦金托什警告说，如果无限制地提供饲料，对虾也容易暴饮暴食。
他解释道：“投喂饲料速度迅速增加，对虾往往会暴饮暴食，当你根据所吃的饲料来监控投喂时，你喂的量远远超过了需要的。这给池塘带来了压力。”
这些问题与未食用或吸收不良的饲料有关，池塘中过量的蛋白质会迅速分解成毒素，从而造成压力环境。
麦金托什强调说：“给他们带来压力的是水中的毒素。你投入这些高蛋白饲料，蛋白质，如果你消耗不完它，就会在池塘里分解成毒素。氮毒素。这就是压力。“
为了解决这个问题，越来越多的养殖户正在学习限制投喂率——决定每日最大投入量并坚持下去，即使虾看起来很饿。
“在这样的养殖场里，你会发现虾总是看起来很饿，它们看起来像是从池塘里爬出来寻找食物。但当你坚持到养殖结果时会发现，FCR很低，生长速度非常快，存活率更高，疾病更少，当然，它们的饲料费用要低得多，因为它们没有过度投喂。“
建议不要过度喂虾和限制饲料的蛋白质含量，以确保良好的水质。
三、重新思考蛋白质水平：
除了投喂率之外，麦金托什认为该行业还需要重新考虑虾饲料中的蛋白质水平。亚洲许多国家仍然使用蛋白质含量超过40%的饲料——在某些情况下是由于法规，在另一些情况下是由于根深蒂固的习惯和饲料公司的影响。
麦金托什认为：“为了达到我们所做的增长率，我们不需要40%的蛋白质，42%的蛋白质，使用那么高的蛋白质，你永远不会获得高蛋白质同化效率。所以池塘里有很多蛋白质和氮气分解，这是有毒的。”
相反，饲料蛋白应与养殖场实现的实际生长率保持一致：对于那些平均日增重 （ADG） 为每天0.3克的养殖场，28%-30%的蛋白质就足够了；对于每天达到0.4克的养殖场，35%的蛋白质是合适的；只有对于非常高的增益，每天0.7-1克——在可控养殖场可以达到，但这些养殖场很少——40%-50%的高蛋白质才有意义。
他解释道：“如果你在0.3克的养殖场中添加更多的蛋白质，你不会得到0.5克日增重 （ADG），你可能会让虾的生长速度变慢，而且你可能会养殖过程中失去更多的虾。”
这一观点颠覆了长期以来的养殖经验，即更多的蛋白质等于更快的生长和更健康的虾。
麦金托什反思道：“这让我感到困惑，在越南，对虾表现出压力问题，但养殖户他们依然坚持40%以上的高蛋白饲料。这是错误的，因为阻碍生长速度的可能不是蛋白质水平，而是环境和池塘中的压力。”
四、更低的密度，更大的成功：
麦金托什看到积极变化的一个现象是降低养殖密度。多年来，许多养殖场追求每平方米200-300尾虾的超高养殖密度，以追求收获量增加。但实际上，这种激化行为往往导致了大范围的失败。
他说：“我喜欢看到养殖户密度降低的趋势，我很高兴看到养殖户了解我们正在处理弧菌的趋势。并了解对付弧菌的唯一方法是限制其饲料供应。”
“多年来，我第一次看到平均养殖密度数字下降，不是200、250、300尾虾/平方米，而是将它们降至110以下——其中一些下降到90和80。这是积极的，因为他们并没有目标是每公顷产虾50吨、100吨，而是真诚争取每公顷产虾25-30吨，这是很多养殖场可以达到的效果。”
弧菌是多种虾病的催化剂
五、与弧菌共存：
虽然许多病原体困扰着对虾养殖业，但麦金托什将弧菌列为当今最重大的威胁，当存在弧菌时，白斑病或EHP等疾病通常会变得更加致命。
“没有弧菌的EHP并不是什么大病。你将弧菌与EHP混合在一起，就会变成谈之色变的疾病。“
他强调，控制弧菌的唯一可持续方法是通过更好的池塘管理，而不是抗生素。
他观察到：“弧菌只有在有饲料的情况下才能生长。因为弧菌的饲料是过量的氮、喂养产生的过量有机物、更高的养殖密度。“
六、如何保持虾的健康
麦金托什向虾农传达的信息是，让池塘无压力的虾更健康:，即：
1、通过调节养殖密度和确保足够的增氧来减轻压力。
2、即使虾看起来饿了，也要限制喂食速度，以避免池塘水中毒素积聚。
3、降低饲料蛋白质水平以匹配实际增长率，而不是遵循过时的经验或饲料公司的建议。
4、通过限制池塘中过量的营养物质，而不是依赖抗生素来控制弧菌。
5、通过将养殖密度保持在可控水平，力求保持稳定，而不是破纪录的产量。
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