极目新闻记者 康旭阳
10月30日,星巴克集团发布2025财年第四季度及全财年业绩报告,中国市场交出了一份亮眼的”成绩单”:中国市场在重振增长的轨道上继续保持良好势头,营业收入连续第四个季度增长,同店销售额连续第二个季度正增长,利润率季度环比持续提升。
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这份业绩答卷的背后,是星巴克产品创新、场景升级与数字化转型赛道上的协同发力,更镌刻着这家外资企业深耕中国市场的决心与智慧。
财报数据勾勒出清晰的增长曲线:第四季度营业收入达8.316亿美元,同比增长6%;2025全财年收入突破31.05亿美元,同比增长5%。同店销售额同比增长2%,其中同店交易量增幅高达9%,经营利润率始终稳居健康两位数区间,连续四个季度实现环比提升。“关键业务数据稳健增长,财年收官季更创下多项历史新高。”星巴克中国首席执行官刘文娟的话语中,透着对增长质量的笃定,“新开门店的强劲经济效益,正是我们开拓市场的核心动力。”
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空间焕新与味觉创新:双轮驱动激活增长动能
空间的创新演绎,让“第三空间”焕发新的生命力。
杭州河坊街,百年老店“张允昇百货”的青砖黛瓦间,星巴克浙江首家非遗概念店静静矗立。青绿色杭罗布幔如流水般悬垂中庭,墙面陈列的传统摇纡车诉说着老手艺的温度,白族扎染传承人张翰敏创作的美人鱼、三潭印月主题作品错落有致,咖啡的醇厚香气与非遗的清雅韵味在此交融,开业不久便成为城中热门打卡地。
这家不久前新生的门店,是星巴克高质量开店战略的生动注脚。2025财年,星巴克中国净新增门店415家,第四季度单季新开门店183家,成功进驻47个县级市场,截至年末,8011家门店已遍布全国1091个县级城市。从黄山景区里与山水相映的门店,到上海乐高乐园配套街区里充满童趣的据点,特色门店的落地让“第三空间”与在地文化、文旅场景深度绑定。更值得称道的是,两年内新开门店持续贡献高于均值的同店销售,实现了扩张规模与经营效益的同频共振。
味觉的持续革新,则让品牌与消费者的联结愈发紧密。作为拉动增长的核心引擎,星巴克在贴合中国消费者口味上不断突破,将时令风物与本土情感融入产品创作。
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今年立秋,金桂系列新品应时而生,借势“秋天第一杯”的社交热潮,单日销售额创下历史峰值。其中,无糖金桂美式与拿铁作为市场独有的“健康选项”,既为饮品市场树立了风味与健康兼顾的标杆,更让桂花这一承载国人秋日情结的元素,与咖啡完成了浪漫邂逅。季节性新品香水粉椰拿铁同样不负众望,选用泰国珍稀香水椰为原料,搭配金黄醇厚的金烘浓缩咖啡,更支持糯香斑斓、莓莓等客制化风味添加,精准击中年轻消费群体的味蕾偏好。
运营升级与长远布局:筑牢高质增长根基
非咖饮品与食品的创新版图,同样收获颇丰。
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茶拿铁系列的焕新升级堪称点睛之笔:升级原料与工艺的抹茶拿铁,让经典风味焕发新生;首次引入中国市场的焙茶拿铁,以清爽回甘的健康风味,成功带动下午茶时段消费大幅上扬。食品线则深入挖掘中式口味精髓,爆汁脆肠酥皮卷咬开时的肉香四溢,早餐三明治系列的便捷美味,慢炖番茄牛肉芝士薄饼的浓郁醇厚,让门店的早餐与午餐时段客流倍增,推动食品销售占比稳步提升。“产品创新不仅拓宽了顾客群,更优化了全天的消费时段分布。”刘文娟坦言,敏捷调整的产品与定价体系,让品牌能更从容地应对市场变化。
数字化与会员运营的升级,则让增长更具粘性。截至财年末,星享俱乐部活跃会员达2550万,创下历史新高。这一成绩得益于跨界合作与场景延伸:与东方航空打通会员体系后,近2亿”东方万里行”与星巴克会员实现积分兑换和特权共享,带动门店日均客流增加15%。
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携手小红书打造的1800余家”兴趣社区空间”,覆盖宠物、骑行等四大主题,让线下门店成为同好群体的社交聚集地。专星送业务更借势平台流量与补贴政策,单日、单季销售额均破纪录,实现了规模与利润率的平衡增长。
科技与可持续发展成为高质量增长的长远支撑。9月迁入深圳河套科创中心的星巴克中国创新科技中心,以”科技融合人文”理念推动数字化转型,通过大数据洞察加速产品创新与客制化服务,打造”千店千面”的消费体验。在绿色发展领域,星巴克与远景科技集团拓展供应链碳管理合作,共同搭建的碳管理平台将覆盖所有直接及关键间接供应商,为数千款产品核算碳足迹并定制减碳路径,为行业提供可持续发展范本。
从百年非遗建筑里的咖啡香,到县级市场街头的门店招牌;从桂花飘香的时令饮品,到跨行业联动的会员权益;从数字化驱动的体验升级,到全链条布局的绿色发展,星巴克中国的增长故事,写满了对消费趋势的精准洞察,更藏着对本土市场的深度理解。
“我们在创新中坚守人文初心,在坚守中拥抱时代变革。”刘文娟表示,全国6万多名伙伴的用心服务,是品牌价值提升与顾客体验焕新的核心力量。随着门店网络的持续下沉,产品创新的不断深化,这家深耕中国市场的外资咖啡品牌,正以更稳健的姿态,积蓄着高质量增长的持久动能。
(来源:极目新闻)
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