实探糖巢零食：区域量贩零食“黑马”，“差异化”硬实力需提升

现阶段量贩零食行业的竞争焦点，仍集中在市场规模与点位密度的争夺上。

作者：韩志鹏 编辑：喻博雅

出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance

清晨八点，福州福新路闹市区街边的一家糖巢省钱超市内，红底黄字的醒目招牌下聚集着不少中老年人，周边还夹杂着商贩叫卖的嘈杂声。笔者观察发现，该店入口紧邻一家菜店，穿过菜摊进入店内后，清晨时段仅有零星顾客在购物。

图：糖巢省钱超市（福州鼓楼福新店）

作为一家源自厦门、成立近十五年的福建本地零食品牌，糖巢零食已从当年小区楼下的一间小店，成长为横跨福建、广东、江西、浙江四省、门店总数超 2200 家的量贩零食区域黑马。

但面对鸣鸣很忙、万辰集团等已覆盖全国核心市场、门店数上万家的头部玩家，糖巢不仅要稳固区域市场地位，还需在优势区域与头部品牌正面交锋，比如卷入 “疯狂” 发券、打折的价格战，否则店内 “零星的客流” 或将进一步下滑。

事实上，零食店客流受多重因素影响，点位选择、服务质量、会员福利、产品性价比与差异度，都会左右消费者决策。尤其在供大于求、消费降级的趋势下，消费者会更直接地 “用脚投票”。

因此，糖巢零食既要直面行业竞争，更要迎合消费需求分化，在多维度寻求精进。

选品、运营

没有打出差异化

据「零售商业财经」实探，以福州城区为例，量贩零食门店的密度与覆盖率并不算高。以核心商圈东街口为例，一个十字路口向四方延伸仅分布着一家糖巢零食和一家赵一鸣零食，且两店直线距离近一公里。

图：福州市区内的部分量贩零食门店分布

或许是因为糖巢、赵一鸣两家品牌都并非出自福州，也因为城区中心临街店铺的房租过高，在福州市场主要的量贩零食品牌之间，直线距离往往都在1公里左右，类似县城量贩零食门店“面对面”开店对打的情况，在福州城区极为罕见。

既然点位密度竞争相对平缓，打出差异化应成为品牌吸引消费者的关键，但“差异化”恰恰是糖巢的短板。

从外在呈现来看，糖巢与其他品牌差异不大：糖巢 LOGO 为黄底红字，店内主色调亦为黄色；赵一鸣零食则是红底白字，主色调为红色，且两家品牌店内均有 “为人民/您省钱” 这类相似标语。

图：品牌标识

从选品来看，二者仅在生活日用品类存在细微差距。

比如糖巢省钱超市售卖米面粮油、毛巾、雨伞、垃圾桶等，更贴合家庭消费需求；赵一鸣省钱超市则增加了毛绒玩具、卡游卡牌包，更偏向儿童喜好。但需注意的是，生活用品仅是补充品类，且仅存在于各品牌的超市业态中。

图：糖巢省钱超市（上）；赵一鸣省钱超市（下）

作为以零食为核心品类的渠道品牌，糖巢采购的大流通货与KA品牌在选品、定价上并没有和同类品牌拉开差距。

例如，糖巢和赵一鸣所售的300ml瓶装百事可乐&可口可乐均售价1.5元、纳宝帝丽芝士威化饼散称价格均为15.8元/500g、喜力经典啤酒500ml一罐售价均为6.9元。

图：糖巢和赵一鸣的部分零食价格对比

不难理解，作为价格管控更严格、区域经销商格局稳固的头部快消品牌，尤为看重同类渠道的价格统一管控，量贩零食品牌虽然都是对接厂家（或省一级大经销商）、现金采购，但作为出货渠道的销售方，也很难对价格大幅调整。

但为了跳出同质化的产品竞争，供应商和量贩零食品牌也采取了多种策略在价格上“做文章”，比如会员价、渠道定制、品牌独家定制。

我们发现，糖巢零食所售的一款怡宝包装饮用水为“零食渠道限定”，规格为520ml（常规为555ml），零售价1元一瓶；同比赵一鸣在售的555ml怡宝饮用纯净水售价1.2元。

图：糖巢零食（左）；赵一鸣零食（右）

不过，渠道之间的竞争异常激烈，尤其定位高性价比的量贩零食，在定价上的较量几乎要“精确”到小数点后几位。

以350ml一瓶的if椰子水为例，在糖巢零售价5.5元，但在赵一鸣的会员价为4.9元；还有330ml一听的百威啤酒，在糖巢的零售价为4.2元，在赵一鸣的会员价为3.9元。

图：糖巢零食（左）；赵一鸣零食（右）

此外，糖巢和赵一鸣都引进了一款1L的小青柠汁，前者供应商为乐源健康科技（湖州）有限公司，同为胖东来DL鲜榨果汁的供应商，售价8.9元；而后者的供应商为山西依能饮品有限公司，售价6.9元。

图：糖巢（左）；赵一鸣（右）

不仅如此，赵一鸣、好想来等头部量贩零食品牌也在积极布局自有品牌。

比如好想来旗下的“来优品”就推出了燕麦脆、洁面巾等自营商品；鸣鸣很忙则是在今年2月发布了6款自有品牌产品及30款延伸系列自有产品，此前在招股书中也表示：鸣鸣很忙产品SKU中约25%为与厂商合作的定制款。

在赵一鸣店内，笔者发现了一款“鸣鸣很忙集团专卖”的定制款商品——原浆精酿皮尔森啤酒，500ml仅售价2.9元，供应商为宝鸡无时闲青年酒业，该公司同时与洛阳大张盛德美超市、西安每一天便利店等展开战略合作。

图：原浆精酿皮尔森啤酒

反观糖巢，店内鲜少见到高性价比的定制款与自营款商品。

显然，在多数量贩零食品牌门店风格、运营细节无明显差距的当下，品牌间的竞争多围绕定价、优惠补贴展开，同时从商品开发、流通环节优化性价比。从实探情况来看，糖巢在商品力层面仍需提升硬实力。

但另一方面，零食产品小数点后两位的细微价差，对多数消费者而言缺乏直观感知，酒水饮料、散称零食等主力品类仍让各品牌陷入同质化困境，糖巢、赵一鸣、好想来等均不例外。

因此，现阶段量贩零食之间的竞争焦点，还是落在了市场规模与点位密度之争。

点位规模的竞争力仍需提升

实际上，在福州及周边省份市场，糖巢也十分重视与对手品牌的点位竞争。

据「零售商业财经」实探，福州市台江区太平二路就有一家糖巢省钱超市与赵一鸣省钱超市隔主路相望，两店直线距离仅约300米。

图源：第三方地图软件

另有媒体报道，在江西省赣州市八一南路，赵一鸣零食与糖巢零食更是 “面对面” 开店。尤其2023年3月糖巢零食开业时，两大品牌直接展开“拼刺刀”式价格，折扣从7.6折、7折、6.6折，一路打到仅有5折。

糖巢并非不重视规模和点位的竞争，这也是量贩零食品牌之间的核心竞争焦点；尤其2024年一年，糖巢零食就开了1512家店，会员总数突破1800万，超过品牌之前成立十四年的开店总数。

行业竞争倒逼着糖巢必须主动出击、扩张门店规模，毕竟赵一鸣、好想来、鸣鸣很忙的门店已经开到城市郊区、县城，乃至乡镇市场。

但相比鸣鸣很忙、万辰集团，糖巢零食极少有资本动作，也没有公开接受过投资。

糖巢创始人徐晓坤在2022年接受采访时也回应过融资问题，他当时表示，已经有很多投资人来找过我们了，但“我们也需要想清楚，资本到底能为我们带来什么？”

2022年量贩零食行业正在积蓄增长势能，糖巢却选择了对热钱保持冷静，虽然说稳住了对企业发展节奏把控的自主权，但也因此错失了凭借资本并购的方式成为“万店零食品牌”的时机。

在糖巢身前的鸣鸣很忙集团，正是资本圈地“催熟”的代表品牌。还有同样出自福建的万辰集团，更是通过短期内迅速并购陆小馋、好想来、老婆大人等品牌而成功转型为量贩零食“龙头企业”，截至今年6月门店总数也超过了15000家，今年上半年归母净利润更是暴增500倍至4.72亿元。

相反，错过资本风口的糖巢，只能作为腰部品牌先稳住区域市场。

据弗若斯特沙利文的相关数据显示，鸣鸣很忙以28.6%的市场份额稳居行业第一，而今年糖巢的市场份额约为9%。

如果以互联网的逻辑来看，行业头部“神仙打架”时，“误伤”的往往是腰部玩家。

但好在量贩零食行业目前仍处于上行期，预计今年的市场规模将增长到1239亿元；另外，下沉市场依然有很大的突破空间，尤其在县域市场的覆盖率不足40%，在农村更是只有3%。

同时，更多的零食品牌和经销商也开始越来越重视量贩零食的新渠道。有数据显示，2024年量贩渠道以37%的占比首次超过超市（22%）和电商（20%），成为中国零食销售的第一大渠道。

当行业蒸蒸日上时，头部和腰尾部平台都能分到相应的市场蛋糕，但这也预示着量贩零食品牌之间的点位竞争将更加激烈，而在商品丰富度及服务、运营细节没有明显差异和改观时，糖巢这类腰部品牌随着行业增速逐步放缓乃至停滞，生存环境会越来越难。

在资本与市场规模的正面“肉搏”之下，糖巢还能否在区域市场稳步立足？

机会还是在商品力

在供应链环节，糖巢同样也对传统的零食购销供应链进行了变革。

在供应链前端，糖巢也是直接与头部食品厂家和品牌对接，比如娃哈哈集团、达利集团和雀巢食品等，店内SKU约有2500多种，并且与600多家厂商达成了厂家直供的合作。

为何供应商愿意给到糖巢较低的价格，徐晓坤曾解释说，进入糖巢渠道后，供应商的后续服务和维护什么都不用做，进场费、条码费也都不需要，“达利食品2022年和糖巢做7000多万的生意，只需要一个人对接就可以了，效率非常高。”

当然，头部厂家愿意和糖巢保持长期合作，不仅是出于供货商最基本的“卖货”需求，也是因为糖巢近些年正在不断强化供应链基础设施建设。

比如，糖巢目前在福建漳州龙海建有占地约181亩的糖巢零食产业园，分为零食生产项目用地和仓配一体化项目用地；同时，糖巢在福建厦门和广东东莞拥有两个分仓，每天出货量分别为20万件和10万件，并且可以24小时全天配货。

在卷价格、卷点位之后，卷供应链基建的深耕细作已经成为各家量贩零食品牌的发展重点之一，因为优化供应链效率与提升商品性价比息息相关，最终能带来商品力的综合提升，这是糖巢必须补足的短板。不然，糖巢也很难跳出量贩零食品牌的“窠臼”。

在社交媒体上，有顾客“吐槽”称，在糖巢购买19.8元/斤的零食被算成了49.8元/斤；还有用户表示，糖巢的散装食品只会标明价格，不会附加说明500g能买几个，整体消费感觉很不值。

图：社交媒体上的部分消费者评价

定价问题说到底是商品问题、是供应链问题，糖巢要继续立足福建及周边区域市场、深耕下沉市场，那么就必须精耕细作商品力，深度参与供应链环节，逐步打造丰富的自有品牌，通过稳住性价比优势来打出差异化的竞争特性。

糖巢也在尝试新业态，今年3月便开出了首家“糖巢省钱超市”，并且提供最高20万元的加盟开店补贴优惠政策（2025年7月1日至9月30日），但量贩零食品牌向全品类性价比超市转型已经不是新鲜事，糖巢也很难做到明显的差异化。

未来，当头部量贩零食品牌继续扩张版图、行业增长势头不再高速之时，唯有依托稳固的商品力，糖巢才能继续“站稳”腰部段位。