![]()
![]()
为规范入网餐饮经营、筑牢食品安全防线,福鼎市市场监管局近期开展“每月一周查网红”专项行动,结合校园周边食品安全监管,突击检查桐山辖区6家外卖网红店,以“阳光监管”守护群众“舌尖安全”。
本次行动,执法人员重点围绕经营资质、进货查验、人员管理、加工制作、设备设施维护、环境卫生等情况进行从严核查,全面排查食品安全风险隐患。现将本次检查结果以“红黄黑榜”的形式予以公布,其中被列入“红榜”的餐饮单位有2家,“黄榜”有2家,“黑榜”有2家。
红榜
01
德克士(福鼎店)
上榜理由:
1.依法亮照亮证经营,公示从业人员有效健康证;
2.从业人员个人卫生状况良好,穿着工作服,佩戴口罩、工作帽;
3.经营区域保持整洁明亮,设施设备及原料摆放整齐,原料食材均在有效期内,食品储存温度符合要求;
4.解冻区食材分类分架解冻,解冻食材均设有标签,标签信息完整。
![]()
![]()
![]()
![]()
02
瑞幸咖啡(福鼎一中店)
上榜理由:
1.依法亮照亮证经营,从业人员持健康证上岗;
2.从业人员个人卫生状况良好,穿着工作服,佩戴口罩、工作帽;
3.经营场所整洁有序,操作台物品摆放整齐,食品加工、储存区域无交叉污染风险;
4.食材采购渠道正规,索证索票齐全,食品原料均在有效期内。
![]()
![]()
![]()
![]()
黄榜
01
柳州肥姨妈大骨螺蛳粉
(福鼎一中店)
上榜理由:
1.依法亮照亮证经营,经营场所较为干净整洁;
2.从业人员健康证均在有效期内,个人卫生状况良好。
![]()
![]()
问题:
1.卤肉等直接入口食品未配备防护设施;
2.冰箱清洁维护不足,未及时除冰除霜;
3.未配备带盖垃圾桶。
![]()
![]()
02
阳景面馆(温州商城店)
上榜理由:
1.就餐场所卫生较为干净,物品摆放整齐;
2.加工制作的设施设备均能正常使用。
![]()
![]()
问题:
1.未按要求公示从业人员健康证,一名从业人员健康证已过期;
2.“三防”设施配备不足,厨房窗户无纱窗;
3.厨房卫生清洁不足,冰箱未及时除冰除霜。
![]()
![]()
黑榜
01
快乐番薯(福鼎一中店)
问题:
1.操作区域部分杂物堆积,操作环境卫生清洁不足;
2.冰箱未配置能正确显示内部温度的测温装置;
3.部分食材未按要求离墙离地存放;
4.设施设备未及时维护清洁,如封口机、制冰机等污渍较多。
![]()
![]()
![]()
![]()
02
喜皇茶(福鼎店)
问题:
1.从业人员健康证已过期;
2.操作区域及设施设备清洁不足;
3.配备的垃圾桶未带盖;
4.分装的半成品无标签标识。
![]()
![]()
![]()
![]()
本次行动中,执法人员对检查发现问题的餐饮单位给予现场指导并责令限期整改。下一步,福鼎市市场监管局将针对检查过程中发现的问题,跟踪受检单位整改落实情况,确保问题整改到位。同时,持续加大对入网餐饮食品安全监管力度,规范网络餐饮服务经营行为,切实守护群众“舌尖上的安全”!
福鼎市融媒体中心
来源:福鼎市场监管
编辑:杨譞
审核:汪晶晶
监制:黄益升
总监制:王良伟
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.