陕西
——西安市灞桥区庆华小学洪庆分校“润责启航”家长好课堂活动（六）
“蛋白要打发到什么程度呀？”“奶油花怎么挤才好看呢？”2025 年 10 月 24 日下午，我校 “家长进课堂” 活动如期开启。四年级三班吴若依妈妈，凭借生动有趣的讲解和耐心细致的手把手教学，带着同学们一同走进了充满香气的甜蜜烘焙世界。
课堂上，她先从蛋糕的发展史娓娓道来。从古代埃及的蜂蜜蛋糕雏形，到如今种类繁多的精致甜点，同学们听得津津有味，仿佛跟着她的讲述穿越时空，亲眼见证了一块蛋糕的 “进化之旅”。随后，她通过图文结合的方式，详细介绍了蛋糕的分类。从戚风蛋糕、慕斯蛋糕到芝士蛋糕，大家不仅清晰认识了不同蛋糕的独特外形，更深入了解了它们在原料搭配和口感风味上的鲜明区别。
最令人期待的，当属纸杯蛋糕的制作与装饰环节。她先为同学们细致展示了蛋糕胚的制作要点，从面粉、鸡蛋的精准配比，到烤箱温度与时间的严格控制，每一个细节都讲解得通俗易懂。接着，她重点演示了奶油挤花和配料装饰的技巧 —— 手握裱花袋要力度均匀，从中心向外缓缓转圈，就能挤出饱满圆润的奶油花；再轻轻点缀上彩色糖珠、新鲜果粒，原本朴素的纸杯蛋糕，瞬间变得精致又可爱。同学们紧紧围在操作台旁，眼睛里满是好奇与期待，不时为老师娴熟的手法发出阵阵赞叹。
活动尾声，她将亲手制作的纸杯蛋糕逐一分到每位同学手中。大家围坐在一起，一边细细品尝着松软香甜的蛋糕，一边热烈分享着课堂上的新奇发现与满满收获。有同学笑着说：“原来一块小小的蛋糕背后藏着这么多故事，亲手做的果然更香甜！” 这场别开生面的家长课堂，不仅让同学们学到了实用的烘焙知识，体验到了动手创作的乐趣，更在分享与品尝中，将温暖与甜蜜悄悄传递到了每个人心里。
（撰稿：崔金楠）
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