山东
近日，有网友发布视频称，一家酸菜企业的生产车间里，一男子站在酸菜池中用钢叉将酸菜翻动并铲至一旁，男子在工作过程中全程抽烟，并在酸菜池中随口乱吐。视频引发关注。
网友评论
10月27日，辽宁兴城市市场监督管理局发布情况通报：
针对网友反映我市一酸菜腌渍池作业工作人员抽烟并吐痰情况，10月26日当晚，我局连夜开展调查执法，该批次酸菜已被全部扣押，未流入市场，并将按照相关操作规程销毁。相关涉事企业正在接受调查。对于违法企业和相关责任人，将依法严惩、绝不姑息。
感谢网友对食品安全的关注与监督，我局将坚决依法从严查处各类侵害消费者权益行为。
媒体评论
对于酸菜的食品安全问题，人们并不陌生。2022年央视“3・15”晚会上，湖南省岳阳多个酸菜供应企业被曝出工人光脚踩甚至将烟蒂直接扔到酸菜上，一石激起千层浪，当时众多企业纷纷致歉，并将问题酸菜下架，引发全国层面的关注。
在当年“3・15”晚会之后不久，中国食品科学技术学会发布《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准，这两项团体标准从生产技术、行业检验等方方面面都进行了细致规定，无疑是在为老坛酸菜的食品安全做加法。
然而同样的问题，在今天又几乎原样重演。这也说明，行业痼疾依然存在，一些企业野蛮的、粗糙的制作方式并未得到根本改变，封闭、卫生、规范的生产环节依然付诸阙如。
民以食为天，食以安为先。企业要坚决守住食品安全这条生产底线、发展生命线，职能部门也必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，只有这样，才能守住百姓舌尖上的安全，对中国食品安全更有信心。
来源：南方日报、南方＋客户端、兴城市市场监督管理局
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