乳制品加工废水怎么处理方法｜乳制品加工废水处理案例

案例：华南某酸奶加工厂废水处理站

项目背景

该酸奶加工厂位于珠三角地区，专业生产各种风味酸奶，日产量约80吨。由于厂区位于环境敏感区域，环保部门要求废水处理后达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级A标准。厂区用地紧张，需采用紧凑型处理工艺。

废水成分及来源

该厂废水具有以下特点：

高浓度有机废水：来自发酵罐、调配罐清洗水，COD高达8000-12000mg/L

低浓度废水：包装区、地面冲洗水，COD约500-1000mg/L

冲洗水中含有少量酸奶残留物、清洁剂和消毒剂

废水温度较高，约30-35℃

典型水质：COD 6000-10000mg/L(综合)，BOD5 3500-6000mg/L，SS 400-700mg/L，NH3-N 60-120mg/L，TN 80-160mg/L，TP 30-60mg/L，pH 4.5-6.5(偏酸性)。

处理工艺流程

根据场地限制和高标准要求，设计采用"分类收集+MBR膜生物反应器"的主体工艺路线：

分类收集系统

高浓度废水单独收集进入厌氧系统

低浓度废水直接进入好氧系统

预处理系统

细格栅：间隙3mm，去除细小颗粒

调节池：设pH自动调节装置(加NaOH)，控制pH在6.5-7.

冷却塔：将废水温度降至35℃以下

厌氧处理系统

(针对高浓度废水)：

采用UASB(上流式厌氧污泥床)工艺

设计容积负荷6kgCOD/(m³·d)，HRT=24h

产生的沼气经脱硫后用于厂区锅炉

MBR膜生物反应器

一体化设计，集生化反应与膜分离于一体

采用PVDF中空纤维膜，孔径0.1μm

污泥浓度维持8-12g/L，SRT控制在20-30d

配备在线膜清洗系统

辅助系统

除磷装置：化学除磷与生物除磷结合

次氯酸钠消毒：替代传统氯气更安全

智能控制系统：全自动运行，远程监控

最终处理效果

该处理站占地面积仅400㎡，但处理效果显著：COD≤30mg/L，BOD5≤6mg/L，SS≤5mg/L，NH3-N≤3mg/L，TN≤12mg/L，TP≤0.3mg/L，全面优于一级A标准。系统自动化程度高，仅需1人兼职管理。吨水运行成本约2.3元，其中膜更换费用约占30%。项目投资约650万元，两年内通过节能降耗回收成本。