北京
你有没有被某种食物的“名字”欺骗过？
如非常经典的“老婆饼”，其实里面没有“老婆”，所指的也是用糖等成分制作出的酥饼，是一种男女老少偏爱的甜食；
巴西松子，看起来是非常有名气的松子品种，并且，在价格上也相对较高，可它真正指的是其产地不是来自于巴西，而是巴西斯坦西部的松子，取其简称为巴西松子；
鱼香肉丝，深受多类人群的喜爱，在饭店也有很好销售额，就是这款人人都爱的菜菜肴，并不是有鱼才鲜美，所谓的鱼香也是因为用葱姜蒜、酱油、醋、泡椒等调出来的，也正是因为模仿了四川民间烹饪鱼时候的调料和风味，才取名为鱼香肉丝。
除了鱼香肉丝以外，还有其他美味的名字大家都要仔细识别，认清背后的真相。如佛跳墙，在具体食材上没有任何一样与“佛”有关，只是食材中有较多的山珍海味，包括鲍鱼、海参、鱼翅等等，价格也是非常高的。
还有北京非常地道的一道美食驴打滚，这里面有一个驴字，并不涉及驴的香菇食材，只是用来形容最后一道工序。即把蒸熟的黄米或者是糯米面团擀成大片，再抹上豆沙馅后卷成条，再在表面均匀地滚上一层炒熟的黄豆面，整个成品是金黄色的，最后用滚豆面的形式，也就是像毛驴一样在黄土里撒欢打滚，能扬起阵阵黄尘，后来民间把这种小吃称为驴打滚。
另外，还有关于生物物种的“误会”，如基围虾，有的人看到这个名字，总以为是外国品种的虾，实际上它指的是基地围场养殖虾，口感十分细腻，还有甜甜的味道；
鳕鱼，鳕鱼是海鱼的一种，但也可能指的是多种不同的鱼。特别要担心的是，不良商家会把价格便宜的油鱼变成鳕鱼，所以在区分油鱼和鳕鱼上，鳕鱼体型较大，油鱼体型很小。在具体口感上，鳕鱼肉质鲜嫩，烹饪后几乎是“入口即化”，而油鱼则是肉质十分粗糙；
章鱼小丸子，其美食确确实实有章鱼，但并非都是章鱼，而是还有少量的蔬菜和面粉，大家要注意看价格购买。
以上的食物，你认清它们的真面目了吗？
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