广西
谁能想到，曾经红极一时的西贝莜面村，如今竟落得如此狼狈。
南京六合欢乐港的西贝门店，悄无声息地贴出了闭店公告，成了这场舆论风暴中倒下的第一张多米诺骨牌。而这，恐怕只是开始。
这一切的导火索，看似是罗永浩那句“预制菜卖高价”的吐槽，实则点燃了消费者积压已久的不满。
老罗不过随口一提，西贝老板贾国龙却选择硬刚到底，被网友调侃为“切腹式公关”——不仅没挽回声誉，反而亲手把自家招牌砸得粉碎。
面对危机，西贝不是诚恳认错，而是使出了最蠢的一招：发动全员“作战”，誓死捍卫“清白”。结果呢？越强硬，网友越反感；越扣帽子，舆论越沸腾。
如今，关店潮已经蔓延全国。
眼看大势已去，西贝又开始疯狂发放优惠券，试图用补贴挽回顾客。可惜为时已晚。消费者已经看透了：你卖的不是饭菜，是包装成“西北情怀”的工业预制菜；你要的不是回头客，是割完一茬又一茬的“天价韭菜”。
广东汕头万象城店、北京石景山京西珠宝城店相继关闭，苏州一家门店虽然声称是租约到期，却也不得不承认“罗永浩风波导致生意减半”。内部人士透露，西贝日亏损高达200万元，全国各地的门店恐怕也撑不了多久了。
其实大家都门清——贾国龙发优惠券这套路没用，消费者介意的从来不是价格，是被当傻子糊弄。你一边说 “莜面现场手搓”，一边用中央厨房冻了大半年的羊肉；一边喊着 “向胖东来学习透明化”，一边又对自家的预制菜胡弄成天价珍馐，这不是坑人嘛。
就像有网友说的，“不是吃不起，是嫌冤得慌”。
那么下一家会是谁？
从西贝的案例来看，至少给餐饮行业敲响了警钟：那些打着现炒幌子卖预制菜的品牌，那些价格虚高却毫无诚意的连锁店，那些只会用营销忽悠却不愿提升品质的企业，都很可能步西贝的后尘。
消费者已经觉醒，：要么像街边小店那样真诚做菜、食材新鲜，要么就等着被市场淘汰。一鲸落，万物生。西贝的倒下，或许正是餐饮行业重新洗牌的开始。
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