炊烟起处，是技艺的切磋，更是情感的升温：一场厨王争霸赛背后的传承与创新

当“家传秘钥”遇上“宝藏盲盒”，当灶台间的烟火气升腾为乡村振兴的蓬勃动力，一场别开生面的乡村厨王争霸赛，烹出了华新镇“六业”融合发展的新滋味。昨天（10月25日）下午，作为第三届上海华新虹桥花卉文化旅游节的特色活动，“花漾生活·味满华新”2025华新镇乡村厨王争霸赛在上海工商职业技术学院火热上演。来自全镇19个村的38位民间“厨神”，用锅碗瓢盆奏响了一曲融合传统与创新的“美食交响乐”。

比赛现场，没有程式化的固定菜谱，取而代之的是充满悬念的双重挑战。第一环节“家传秘钥拿手菜”，是沉淀于时光中的乡土记忆。选手们带来的，不只是技艺，更是故事——是祖母传下的菜饭红烧肉的秘方，是融合了华新本地食材的改良小炒，每一道都是“舌尖上的乡愁”。

紧随其后的“华新宝藏盲盒赛”，则彻底点燃了现场的创意火花。选手们随机抽取由本地农业合作社提供的特色农产品，必须在有限时间内化“偶然”为“必然”。一位来自陆象村的选手看着手中的“盲盒”，略加思索便开始了创作，“这就是我们华新的味道，接地气，更要有灵气！”这道环节，不仅考验厨艺，更是对本土物产深刻理解与灵活应用的深刻考验，让“土特产”焕发出全新的生命力。

在这些选手中，有坚守传统宴席制作几十年的老师傅，也有敢于将西餐技法融入本帮菜的年轻妈妈。他们年龄、身份不同，却是华新镇“六业”融合中最具烟火气的实践者。

“我用的蔬菜是村里农业合作社刚送的。”一位选手在介绍菜品时，不自觉地当起了本地农产品的“推介官”。他们的灶台，连接着田头；他们的创意，正为华新的现代农业、特色餐饮业和乡村旅游业注入新的活力。

本次厨王争霸赛，远不止于一场竞技。它是华新镇探索“六业”深度融合的一次生动缩影。比赛指定使用的“盲盒食材”均产自华新本地，这直接为优质农产品提供了一个高附加值的展示与转化平台，推动了“农业生产”向“农产品+美食”的产业链延伸。而每一道“家传菜”的制作都是挖掘和传承地方饮食文化的过程，增强了乡村文化的吸引力和认同感，为乡村旅游积累了深厚的文化内涵。

炊烟起处，是技艺的切磋，更是情感的升温；味蕾之间，是家常的滋味，也是文化的传承。作为上海华新虹桥花卉文化旅游节每年的保留节目，大赛有效丰富了旅游节的体验内容，实现了“赏花”与“品肴”的客流互引，打造了“可带走的记忆”与“可品尝的风景”。

记者：李艳丽（首席）

摄影：李艳丽（首席）

视频：赵凌云

编辑：陈卓

责任编辑：李艳丽（首席）

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