苹果“变形记”书写乡村振兴新篇章

苹果，是淄博市沂源县张家坡镇的“乡土名片”，更是镇域经济的“支柱产业”。近年来，面对消费市场升级、传统种植瓶颈等挑战，张家坡镇锚定“产业兴则乡村兴”的目标，以苹果产业换代升级为突破口，从品种改良、技术赋能到业态创新，全方位激活产业活力，让一颗小苹果成为带动村民增收、推动乡村蝶变的“金钥匙”，为乡村振兴注入强劲动能。

品种“焕新”：从“老味道”到“新爆款”

品种是苹果产业的“生命线”。张家坡镇摒弃“守着老品种过日子”的思路，主动对接市场需求，推动品种结构优化。引进优质新品种，联合山东农业大学、山东农业工程学院等科研院校，筛选适配张家坡自然条件的爱妃、瑞雪、瑞香红等新品种，建成16处新品种示范园。

为了将普通红富士改良为附加值更高的新品种，张家坡镇改造传统老果园，推广现代矮砧密植、节水灌溉、绿色防控、生态栽培四项核心技术，既节省重新建园成本，又让老果园“焕发新生”，亩均收益翻倍增长。同时，建立品种资源库，在镇农业农村综合服务中心设立苹果品种展示区，收集8个主流品种进行试种观察，为果农提供“看得见、选得准”的品种参考，避免盲目引种风险。

技术“赋能”：从“靠经验”到“靠科技”

传统种植模式难以满足现代产业需求，张家坡镇以技术赋能为抓手，推动苹果生产向“精细化、智能化”转型。推广绿色种植技术，全域推行“有机肥替代化肥”“物理防虫”“节水灌溉”等绿色生产模式，苹果质量安全合格率稳定在99%以上。

此外，张家坡镇引入智能管理设备，在示范园安装物联网监测系统，实时采集土壤湿度、果园温湿度、光照等数据，果农通过手机APP即可精准调控水肥、通风，不仅减少人工成本，还让苹果品质更稳定。开展技能培训，组建由镇农技员、科研专家、种果能手组成的“技术服务队”，每月开展线下培训、田间指导，年培训果农超1000人次，让“科技种果”知识走进千家万户。

业态“延伸”：从“卖果子”到“创价值”

单一的鲜果销售模式抗风险能力弱，张家坡镇打破产业边界，推动苹果产业从“一产”向“三产融合”延伸，创造多元收益。做强深加工产业链，引进苹果深加工企业，开发苹果脆片、苹果汁、苹果醋等产品，将“次果”“残果”转化为高附加值商品，带动全镇苹果加工转化率提升，解决果农“卖果难”问题。

张家坡镇做活乡村文旅业态，依托示范园、果园景观，打造“苹果主题文旅线路”，春季举办“苹果花节”，吸引游客踏青赏花；秋季推出“果园采摘+农家宴”体验项目，带动餐饮、住宿等配套产业增收超30%。做宽线上销售渠道，打造电商品牌，组织果农、合作社入驻抖音、拼多多等平台，开展“村支书助农直播”“果农达人带货”活动，年线上销售额突破600万元，让张家坡苹果“飞出乡村”，卖到全国。

机制“联农”：从“单打独斗”到“抱团共赢”

产业升级的最终目标是让群众受益。张家坡镇通过完善利益联结机制，确保果农深度参与产业发展、共享发展成果。

建强合作社载体，成立32家苹果专业合作社，统一为社员提供种苗、技术、销售服务，推行“保底收购+利润分红”模式。带动就业增收，深加工企业、冷链物流园、文旅项目优先吸纳本地村民就业，提供分拣、包装、导游等岗位，让村民“家门口就业，顾家又挣钱”。帮扶困难群众，设立“苹果产业帮扶基金”，对脱贫户、困难群众免费提供种苗和技术培训，安排农技员“一对一”结对指导，确保困难群众在产业升级中“不掉队”。

如今的张家坡镇，苹果果园硕果满枝，加工车间机器轰鸣，乡村道路游客络绎不绝，一幅“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的乡村振兴图景正生动铺展。未来，张家坡镇将持续深耕苹果产业，以更强的决心、更实的举措推动产业迭代升级，让苹果产业成为乡村振兴的“常青树”，让全镇群众的日子像枝头的苹果一样，越来越红火、越来越甜蜜！

（大众新闻·鲁中晨报记者 张吉宝 李鸿斐 通讯员 白浩）