印度食物太“恶心”？都是半消化状，中国游客被吓到：能不吃吗？

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

中国人对“吃”的执念，几乎刻在骨子里。中华美食文化绵延千年，蒸炸炖煮、酸甜苦辣，早已把大家的胃口养得“挑剔”又“包容”——说挑剔，是因为尝过太多美味；说包容，是走到哪都愿意试试当地特色，以至于“吃货”成了很多中国游客的自带标签。

可这份“包容”，到了印度却似乎失灵了。对中国游客来说，出国旅游最怕的或许不是景点不好玩、交通不方便，而是“吃不好”——一顿不合口味的饭，可能直接影响一整天的旅游心情。通常情况下，哪怕吃不惯，几天的旅程忍忍也就过去了，但印度的食物，却让不少中国游客连“忍一顿”都觉得勉为其难。

记得我第一次去印度前，也曾自诩“好养活”。那时候总觉得，既然敢去印度，就该入乡随俗，当地人能吃的，我没道理吃不了。心里还暗戳戳想：大家都把印度食物说得那么“可怕”，会不会是夸张了？说不定实际尝过，反而能发现惊喜呢？

可当我真正站在印度的街头，看到当地人端出来的食物时，还是被结结实实地“冲击”到了。所有人都知道印度咖喱有名，但只有到了当地才会发现，“咖喱”几乎是印度食物的“灵魂底色”——不管是主食、蔬菜还是肉类，最终都会变成清一色的“咖喱色”。更让人难以接受的是食物的形态：绝大多数菜品都被做成了糊糊状，黄色的鸡肉糊、白色的酸奶糊、绿色的蔬菜糊，黏黏腻腻地堆在盘子里，单看卖相，总让人不由自主地联想到“半消化的状态”。

一开始我还以为，路边摊的卫生和卖相可能差一些，高档酒店的餐厅应该总会好点了吧？可后来我发现，哪怕是在装修精致的餐厅里，印度厨师似乎也格外偏爱“糊糊”形态。他们总能把新鲜的食材，巧妙地变成各种颜色的糊状，仿佛“把食物煮成糊”是刻在骨子里的烹饪习惯。

要知道，中国人做菜特别讲究“色香味俱全”，“色”是第一关——哪怕味道普通，只要摆盘好看、颜色鲜亮，也可以让人有尝试的欲望。但印度的食物，单是“卖相”这一关，就足以让很多中国游客打退堂鼓。尤其是看到熟悉的绿叶蔬菜，在印度厨师手里变成绿莹莹的糊状时，那种视觉上的违和感，真的让人很难下口。

最后我不得不认输：印度所谓的“美食”，我是真的欣赏不来。整个旅程里，我宁愿靠水果、饼干或者便利店的泡面充饥，也没勇气多尝几口当地的糊糊。后来跟其他中国游客聊起，发现有这种想法的人不在少数——不是我们不愿意尝试，实在是从视觉到味觉，都很难适应这种“独特”的烹饪风格啊！

那么，你有没有去过印度旅游？对印度印象怎么样？当你在印度时，是不是也鼓起勇气尝试了一下当地的这些“糊糊状”食物呢？如果你还没去过印度的话，你认为你能在印度坚持吃几天当地餐食呢？欢迎在评论区分享你的想法哦！

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